Posode v počasnem kuhalniku - recept
Pianse je korejska različica piškotkov, ki so pogoste v vzhodni kuhinji. Pijanica se skuha za par in pod bujno plastjo kvasnega testa se polni mesa, zelja, čebule in začimb. Poskusite kuhati to jed v počasnem kuhalniku, zagotavljamo, da se bo izkazalo za zelo okusno!
Kako kuhati panzer v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 3 tbsp .;
- suh kvas - 1 1/3 žlica;
- sol - ščepec;
- sladkor - ščepec;
- voda - 1 žlica.
Za polnjenje:
- mleto meso (svinjina ali svinjina + goveje meso) - 300 g;
- belo zelje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol, vroča paprika - po okusu.
Kuhanje
Kvas, razredčen v topli vodi, dodamo ščepec sladkorja. Takoj, ko se aktivirajo (to kaže na mehurčke ogljikovega dioksida na površini), prelijemo moko, presejemo in zmešamo s soljo in gnetemo testo. Testo pokrijte z mokro brisačo ali filmom za živila, položite na toplem mestu in pustite, da pride 40-60 minut, dokler se testni vzorec ne podvoji.
Dokler se testo prilega, naredimo mleto meso. Mleto meso zmešajte s soljo, poprom, preskočite s česnom s stiskalnicami in z redko nasekljanim belim zeljah.
Mi gnetemo testo, da zdrobimo mehurčke ogljikovega dioksida in jih nato razdelimo v kroglice enake velikosti. Vsako kroglico vstavite v torto, postavite meso in zelje v sredino in na poljuben način obrišite robove klavnice. Pokrij buns z vlažno brisačo in pustite, da se ponovno segreva še 15-20 minut.
Sedaj položite vsak kos na list papirja z oljem in jo postavite v parno košaro. Kuhanje Pyanse v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" 20 minut.
Kitajske pite Pans v počasnem kuhalniku z začinjenim kimchi zelje
Sestavine:
- moka - 1 3/4 žlici;
- kvas-1 čaj;
- krompirjev škrob - 1 žlica. žlica;
- suho mleko - 1 1/2 žlica. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 3/4 žličke;
- mleko - 1/4 t .;
- voda - 3/4 t;
- kimchi zelje - 1 žlica.
Kuhanje
Vijaka mešamo kvas, mleko v prahu, moko in škrob. Dodajte sol in vlijete v mešanico toplega mleka in vode. Gnetite homogeno testo in pustite, da se segreva čez eno uro. Približano testo razdelite na 8 delov, vsakega iztegnite, razpršite krompirjevega zelja v sredino ravnega pogača in zataknite robove. Piškoti damo, da pridejo še nadaljnjih 15 minut, nato pa jih postavite na mrežo za paro in jih spravite v počasno kuhališče. Kuhanje Pyanse v počasnem kuhalniku 20 minut v načinu "pari".