Belo zelje - koristi in škoda
Zelje v Rusiji je bilo enako kruhu. Je jedla skoraj vse leto - sveže poleti, v zimskem času sol in kislo. Naši predniki so veliko vedeli o svojih zdravilnih lastnostih in nas navadili v tradicijo, da jo je po široki prehrani. Ampak dobro vemo, kako koristna je zelja, ker ima ne le veliko vitaminov in celuloza , vendar obstaja tudi karoten, žveplo in druge redke snovi.
Skupaj s koristnimi lastnostmi tega zelenjave je lahko škodljivo, zato se dotaknemo na obeh straneh kovanca in vam povemo o koristih in škodi zelja.
Hranila v zeljeh
Zelje vsebuje veliko količino vitamina C, ki je shranjena v svoji sveži obliki in pridelana v prihodnosti. Zato mornarice za preprečevanje skorbata potrebujejo majhne dnevne dele kislega zrna. Vitamin C krepi stene krvnih žil, povečuje selektivnost prepustnosti celičnih membran in se zato bori proti nalezljivim boleznim različnih etiologij. Ne podcenjujte učinka vitamina C na hematopoetski sistem.
Bogata vsebnost askorbinske kisline ima ugoden učinek na živčni sistem, ki ga pomirja. Opaziti je, da pri jedenju svežega zelja ostane utrujenost.
Vitamin C, v telesu nadzoruje mehanizem gradnje, potrebuje vsako celico katerega koli organa, zato odrasel, potrebuje približno 70 mg na dan. Seveda se telo ne more izogniti proizvodnji tako velike količine askorbinske kisline in potrebuje hrano, ki je bogata z vitaminom C. Je zelje, ki je vir tega vitamina in lahko zadovolji vsakodnevne potrebe telesa.
Tudi askorbic je dober antioksidant, zaradi pogoste uporabe zelja pa se telo znebi prekomerne snovi in proste radikale. Obstaja še en znani antioksidant v zeljeh kupusa - karoten, tako da se zelje lahko varno imenuje produkt mladosti.
Vsebuje zelje in druge vitamine, na primer redke predstavnike U, ki nasprotujejo vnetnim procesom v želodcu. V njej je vitaminski kompleks skupine B, tudi E, PP, N. Takšna kolekcija vitaminov izboljša delovanje endokrinih žlez, pomaga pri vzdrževanju stresa in krepi imunski proces.
Prisotnost žvepla v zeljeh povzroči povečanje odpornosti telesa na okužbe. Uporabite učinek žvepla in za kozmetične namene. S sistematičnim drgnenjem kože obraza s sveže stisnjenim zeljejo iz zelja, se lahko znebite aken in črnih glavic. Zelje skupaj z opisanimi uporabnimi lastnostmi ima kontraindikacije:
- Ne jejte je za bolnike z gastritisom, zlasti z visoko kislostjo. Zelje iz zelenjave aktivira delo želodčnih žlez in kislina prihaja še več;
- aktivacija žlez lahko povzroči poslabšanje pankreatitisa;
- snovi iz vlaken prispevajo k napenjanju, zato je zelje izključeno iz obroka matere za nego.
Je zelje dobro za hujšanje?
Zelje se pogosto uporablja v prehrani, ne samo zaradi vitaminskega kompleksa, temveč tudi zato, ker je njegova glavna sestava vlakna, to je vlakna, ki jih ni mogoče razgraditi. Telo od zelja izbere le vsa hranila in prikaže vlaknine v nespremenjeni obliki.
Pomemben plus celuloze v prehrani in v tem, da pravilno in aktivno deluje v črevesju. Konec koncev je le z dobro usklajenim delom, tako rekoč, mehanizma, da celice prejmejo potrebne hranilne snovi in jih ne poskušajo odložiti, ampak jih v celoti izkoristijo kot energijo. Toda, če pride do okvare in črevo stagnira, potem absorbcija hranil trpi, telo nekaj izgubi in se nagiba k zalogi, takšna neskladnost vodi k pojavu dodatnih kilogramov.
Kaj je škodljivo belo zelje?
Škoda iz belega zelja ni toliko, če sledite pravilom njegove uporabe in, kar je najpomembneje, nadzorujete količino. Vendar pa je treba omeniti, da so možne 
Posledice, ki se lahko pojavijo pri ljudeh s kroničnimi boleznimi prebavil. Na primer, pri trpljenju bolezni pankreasa, kot je akutna ali kronična pankreatitis , lahko pride do različnih vrst poslabšanja, zato zdravniki ne priporočajo uporabe zelja, zlasti v surovem stanju.
Prav tako je treba surovo belo zelje porabiti v zmernih količinah, da bi se izognili napenjanju, kolitisu in napenjanju, zlasti tistim, ki zaradi težav z zobmi ne morejo dovolj dobro obdelati v ustni votlini.