Svinjski odrezki v peči
Chops so priljubljena mesna jed, ki jo ponavadi kuhamo v ponvi. Toda danes vam bomo povedali, kako kuhati svinjski odrezki v pečici. S takšno predelavo se meso izkaže veliko bolj mokro, mehkejšo in mehkejšo, in če ga dodate s sirom, čebulo in majonezo, boste na svoji mizi imeli fantastično praznično jed.
Vrezane v pečici s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- srednje paradižnik - 2 kosi;
- sveža zelenica;
- začimbe;
- trdi sir - 90 g;
- majoneza ni mastna - 3 tbsp. žlice;
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje
Pekač iz pečenja pečemo z maslom in položimo očiščeno in sesekljano čebulo v eno plast. Meso razrezane na porcije, rahlo odbijamo in namažemo po okusu z začimbami. Razdelite prašičje koščke na vrh čebule in pokrijte z majhno količino majoneze. Na vrhu posode dodajte rezine paradižnika, potresemo z naribanim sirom in zelenjavo. Pošljite posodo v predhodno segreto pečico in ga počakajte približno pol ure. Pripravljeni odrezki so na mizi služili s kakšno stransko krožnico.
Recept od svinjskih zrezkov v peči
Sestavine:
- svinjina - 900 g;
- sir - 80 g;
- velika čebula - 1 kos;
- majoneza - po okusu;
- začimbe
Kuhanje
Torej, najprej pripravite meso: sperite gumijasto maso, ga obrišite z brisačo in jo postavite na ploščo za sekljanje. Nato meso razrežite na 4 kosi, po potrebi razrezajte maščobno plast. Nato s krpo pokrivamo svinjino in na vseh straneh s posebnim kladivom premagamo. Sedaj posujte z začimbami in položite rezine na ploščo. Očistite čebulo in drobno. V globoki plošči postavite grater in rub sir.
Zdaj lahko oblikujemo naše piščance. Da bi to naredili, je posoda prekrita s folijo in površino razprostira z rastlinskim oljem. Narezane čebule na svinjske koščke in plašč z majonezo po okusu.
Nežno premešamo meso v folijo in ga potresemo z veliko sira. Pečico segrejte na 180 stopinj na delovnem mestu in postavite pekač s pečkami v njem. Posodo izperite 35 minut, dokler ni popolnoma kuhano. V tem času bo meso temeljito pečeno in v celoti absorbiralo čebulo, okus pa se bo prevrnil in oblikoval lepo, okusno zlato skorjo. Odstranite pladenj za pekač s pripravljeno posodo iz pečice in skrbno ločite svinjske odrezke iz folije. Meso položite na ploščice in toplo segajte s kuhanim krompirjem ali solata iz sveže zelenjave. Za bolj izvirno vložitev postavite narezke na listi zelene solate in jih okrasite s kosmiči. Kot pijača je vsako suho vino popolno.
Pecite z gobami in sirom v pečici
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 80 ml;
- sir - 120 g;
- čebula - 1 kos;
- balzamični kis - po okusu;
- začimbe
Kuhanje
Meso razrežemo na majhne koščke in rahlo premagamo z obeh strani, zavijemo s filmom za hrano. Potem 
zrezajte meso z začimbami, dodajte kis in pustite marinirati približno 1 uro.
In tokrat bomo pripravili gobe: obdelamo jih, jih kuhamo, izlijemo in razrežemo na majhne koščke. Nato sesekljamo s sesekljano čebulo. Zdaj vlijemo v kislo smetano v zelenjavo, dodamo nekaj soli in obara za 20 minut. Oblikujte maslo z maslom, razpršite kosmiče, jih posujte z majhno količino vode in pecite približno 15 minut v pečici. Sčasoma pazljivo odstranite meso, odvečno tekočino izpustite in vrhnite z gobami in kislo smetano. Posodo napolnite z naribanim sirom in ponovno pospravite v pečico še 10 minut.