Hrana Okusni članki

Svinjska jetra, ocvrta s čebulo

Svinjska jetra v svojem okusu ni manjša od mesa, in v prisotnosti vitaminov in mikroelementov v njegovi sestavi presega. Jemanje jeter priporočamo otrokom, nosečnicam in atletom, da telo po vadbi obnovijo.

V posodah se svinjska jetra uporabljajo kuhano, ocvrto, pečeno, za pripravo testenin. Daje jetra palačinke, in celo pecivo. Grenkobe, prisotne v jetrih, se lahko izravnajo z namakanjem v mleku ali vodi.

Posebna aroma čebule in edinstvena aroma ocvrtih jeter daje čebulo, ki mora biti veliko število.

Svinjska jetra, ocvrta s čebulo v ponvi, je ena najlažjih in najhitrejših za pripravo jedi. Zato za ljudi, ki se vedno mudi, vam ponujamo več receptov in vam povemo, kako naj okusno sveže svinjsko jetra s čebulo.

Recept za ocvrto svinjsko jetra s čebulo in kislo smetano

Sestavine:

  • svinjska jetra - 450 g;
  • čebula - 200 g;
  • kisla smetana - 120 g;
  • moka - 65 g;
  • sol - 5 g;
  • mešanica sveže mletih paprik;
  • rafinirano rastlinsko olje - 35 g;
  • poper

Kuhanje

Pred pričetkom toplotne obdelave temeljito operite in suho jetra temeljito in narežite na majhne kose. Neposredno pred cvrtjem zmešamo vsako rezino v moko in jo pošljemo v vroči ponev z maslom. Vsaka stran se dve minuti pečemo in prestavimo na ploščo. V isti posodi dodajte olje v jetrni sok in položite čebulo, ki je narezana na polobroče, prepražite do zorenja. Nato vrnite jetra na ponev, prelijte kislo smetano, solite z mešanico paprike, kuhajte sedem ali osem minut in odstranite s toplote.

Po želji pokažite z vrenjenim krompirjem, začinjeno z zelenjavo.

Pohovana svinjska jetra s čebulo in korenjem

Sestavine:

  • svinjska jetra - 550 g;
  • por - 200 g;
  • kisla smetana - 120 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 35 g;
  • sol;
  • mešanica sveže mletih paprik;
  • sveža zelenica.
kako pršiti svinjsko jetra s čebulo

Kuhanje

Dobro oprana jetra se previdno posuši in očisti iz žil in filmov. Nato jih razrežite na majhne rezine in jih prenesite v vročo ponev z rastlinskim oljem in popržite, neprestano mešanje, dokler barva jetra ne spremeni barve. Sedaj polagamo korenje, sol in mešanico paprike, predhodno očistimo in preskočimo skozi fino rezilo in pustimo, da se pripravi. Na koncu priprave smo vrgli por, narezan na pol obročev (vzamemo samo njegov beli del), pustimo, da sedi še pet minut in izklopi peč.

Vroči jetra z vročino kuhani krompir in zelenice.