Svinjska rebra v peči - recept
Vsaka gospodinja ve, da mora biti človek nahranjen z mesom, naj se počuti kot plenilec in lovec. Ja, in so podobni rebrasti strojni pas, ki je prav tako zelo podoben vsakemu človeku. Za družinsko večerjo lahko kuhate svinjske rebra v peči, katerih recept je zelo enostaven. Glavna stvar je, da jih pravilno izberete: kupite tiste, kjer je več mesa, vendar manj maščobe, potem so rebra sočna, okusna in vaša večerja bo uspešna.
Kako kuhati svinjska rebra v peči?
Če je na notranji strani rebra folija, jo razrežite na več mestih, tako da se pri peki ne stisne in meso ne sprošča sokov. Pečena rebra v peči bodo precej okusnejša, če jih prej napolnimo s soljo in začimbami, tako da jih lahko pred kuhanjem temeljito namočimo ali mariniziramo. Preostala marinada reže med kuhanjem, s čimer dodaja sočnost mesu. Pečena rebra se lahko razdelijo na dele - eno ali dve rebri ali celo. Lahko celo kuhate "krono" rebrov - posoda se izkaže za zelo elegantno in bo odlično izgledala na praznični mizi. Če želite to narediti, morate povezati "harmoniko" reber, ki daje videz krošnje in napolnite sredino s mleto meso: paradižnik, krompir, sir - vse do vašega okusa, barve in domišljije.
Kuhanje svinjskih rebrov v pečici
Zelo enostavno je pečenje reber v peči in jih je zelo težko pokvariti, zato jih lahko recite, tudi če začnete kulinarične umetnosti. Pokrov lahko pokrijete z rebri s folijo, po približno uri pa odstranite in pustite, da reber doseže hrustljavo skorjo.
Sestavine:
- svinjska rebra - 350 g;
- med - 30 g;
- česen - 2 stroka;
- zeleni - 1 kup;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pečico segrejte na 160 stopinj. Surove perilo temeljito sperite, sol, potresemo z začimbami. Mimogrede, začimbe za svinjino, lahko kupite pripravljene. Pošljite rebra v pečico približno eno uro. Pripravite omako medu in stisnite česen. Uro pozneje odstranite posodo, prelijte omako in jo ponovno pošljite v pečico, dokler ne kuhamo. Pri služenju, okrasite z zelišči.
Če ima pečica funkcijo žar, jo poskusite uporabiti in kuhati svinjske žganje na žaru v pečici. Vnaprej pomarjati rebra ali takoj odpeljati meso na žar - odvisno od vaše želje. Končnemu jedu lahko služi pivo ali rdeče vino, ki je popolnoma združeno s svinjino. Mimogrede, svinjska rebra v pečici "žar" niso nič slabše kot kuhana na žaru ali na ognju, na žaru.
Svinjska rebra v aerogrilu - recept
Kuhanje svinjskih rebrov v argliju se praktično ne razlikuje od pečenja v peči. Naslednji recept je preprost in vsakodneven, ga lahko preprosto uporabljate vsak dan.
Sestavine:
- svinjska rebra - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- med - 30 g;
- oljčno olje - 30 g;
- sojina omaka - 80 g;
- česen - 4 stroka;
- belo vino - 250 g;
- limonin sok - po okusu;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Sesajte čebulo, sesajte česen, zmešajte vse z medom, maslom, sojino omako in začimbami ter sperite predhodno dobro oprana svinjska rebra. Ohladite približno 2 uri. Danes prej lahko rebarite ribe, naslednji dan pa jih boste morali takoj poslati v konvekcijsko peč.
V žaru položite rebra na žar, malo več soli in nastavite časovnik 50 minut s temperaturo 200 stopinj. Redno lahko vodite marinirana rebra - potem se bodo izognili.