Najpogosteje, pod imenom palačinke, mislimo na mokro pecivo, ponavadi sladko. Lahko pa jih kuhamo tudi iz zelenjave. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti krompirjeve palačinke.

Pire krompirjeve palačinke - recept

Sestavine:

  • debeli pire krompir - 600 g;
  • čebula - 100 g;
  • jajca - 1 kos;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

Mleto čebulo, popržite in dodajte k pireju krompir. Po okusu dodamo sol, poper, vozimo jajce, dodamo moko in premešamo. Maso, ki je nastala v tej fazi, z žlico sperite in popržite pire krompir iz pire krompirja na obeh straneh.

Krompirjeve palačinke s sirom - recept

Sestavine:

  • krompir - 800 g;
  • Rumenjaki - 2 kosi;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • maslo - 20 g;
  • arugula - 50 g;
  • Sir Camembert - 75 g;
  • krem sir - 100 g;
  • mleko - 20 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

Kuhajte krompir v svojih kožah, jih lupite in takoj, preden se ohladi, zavrtimo v mesni brusilnik. Dodajte moko, jajčne rumenjake, poper, sol in poprček v zelenjavi in ​​maslu, zmešani z dvema stranema. ¾ arugula melenko razrežemo, pustimo ostalo za dekoracijo. Mash sir z vilico, dodajte krem ​​sir, sesekljan arugula, mleko, sol, poper in premešajte. Palačinke so postavljene na ploščah in na njih postavimo kremo. Okrasimo vrh z listi arugule.

Palačinke krompirja s gobami

Sestavine:

  • krompir - 550 g;
  • čebula - 120 g;
  • šampinjonske gobe - 460 g;
  • jajca piščancev - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice ;;
  • sol, začimbe;
  • zelenjava;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Gobo in čebulo odrežemo, jih skupaj z rastlinskim oljem izhlapimo in izhlapimo vso tekočino, ki je nastala. Dodajte sol in začimbe po okusu. Na koncu dodajte kislo smetano in premešajte. Tri olupljeni krompir z velikim grlom. Dodamo nekaj soli, dodamo sesekljano zelenjavo, jajce in dobro premešamo. Dodajte ocvrto gobo in dobro premešajte. Pražite krompirjeve palačinke z gobami v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo.

Posteljne krompirjeve palačinke

Sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • čebula - 150 g;
  • sol - 1 tsp;
  • črni mlet poper - 0,5 tsp.
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Sesekljamo krompir, čebulo in česen na srednje velikih. Nastali sok je izsušen. Dodajte poper in sol. V ponev položite majhne dele testa z vročim oljem. Pokažite do zlate hrustljave na obeh straneh. Postrezite krompirjeve palačinke s paradižnikovo omako.

Palačinke krompirja v peči

Sestavine:

  • krompir - 3 kosi;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajca - 1 kos;
  • zelenjava;
  • sol, začimbe.

Kuhanje

Krompir poteka skozi srednje grde, dodamo kislo smetano, sol, jajce, moko in premešamo. Peč se segreje na 200 stopinj, pekač z maslom. Na njem razpršimo majhne palačinke, jih posujte s sesekljano zelenjavo in pečemo približno 10 minut, nato jih obrnite in kuhamo za enako količino časa. In najboljše s palačinkami krompirja s kislo smetano.

Palačinke krompirja s mletim mesom

Sestavine:

  • krompir - 1,2 kg;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 300 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • sol, poper.
  • Palačinke krompirja s mletim mesom

Kuhanje

Odkupimo krompir in trije na večjem. Vrzite ga v cedilo, dajte sočen sok. Dodajte moko, sesekljano čebulo, jajce, sol in poper. Dobro premešajte - testo za palačinke je pripravljeno. Sesekljano meso zmešajte s sesekljano preostalo čebulo, soljo in poprom. Krompirjevo testo z žlico krušite v ponev z ogreto maslo, ko je rahlo porjavljeno, v sredino namažite košček in ga pokrijte s plastjo testa. Previdno se obrnite na drugo stran in se obrnite do zlate rjave barve.

Prav tako si lahko naredite krompirjeve palačinke s sirom.