Hrana Okusni članki

Pire krompirjeva juha

Krompirček iz juhe ima malo trdnega ugleda, večina verjame, da je to nekaj podobnega otroški hrani. In to je zaman, ker je okusno kuhana pražena juha popolna jed, ki lahko zadovolji okus katerega koli gurmana. Juhe, pire krompir iz zelenjave, žitaric, mesa. Osnova je lahko rastlinska juha in meso. Najbolj potrošena sorta te juhe je pire krompirjeva juha. V zameno pa se krompirjeva juha zamrzne z gobami, z mesom (možnost prehrane s piščancem ali purani) in s siri različnih vrst. Poleg tega je za mehkejši okus in občutljivo teksturo pire krompirjeva juha razredčena s smetano ali mlekom. Nudimo vam izbiro nekaj receptov, ki jih lahko preprosto kuhamo za pire krompirjevo juho, ki jih lahko prilagodite vašim željam.

Pire krompirjeva juha

Ta recept pire krompirjeve juhe je narejen s šampinjoni, vendar jih lahko uspešno nadomestite s prašičji gobovi ali morels.

Sestavine:

  • krompir - 7-8;
  • čebula - 1 kos;
  • šampinjoni - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • sol, poper, začimbe po okusu
  • zelenice.

Kuhanje

Krompir kuhamo, prelijemo juho v ločeno posodo. Krompir zmeljemo v mešalniku. Korenček in čebula, gobe na majhnih koščkih. Popij čebulo in korenje v ponvi. Ločeno grizite za 7-8 minut. Vpiti pražena zelenjava, gobe v krupni krompir in razredčiti s krompirjevim juho, prinesti na vrenje. Pripravljeni smo gobova kremna juha Zelenjava, lahko predložite ocvrti kruh.

Piščančja pire krompirjeva juha

Klasična različica pire juha v piščančji juhi z dodatkom sesekljanega piščančjega mesa.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • krompir - 6 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • beli krekerji;
  • Sir s parmezanom;
  • peteršilj;
  • sol, poper po okusu.

Kuhanje

Piščanec je potopljen v vrelo vodo (2 - 2,5 litra) in kuhamo 15 minut, po potrebi odstranimo peno. Dodajte krompir krompirja, čebulo in korenje, kuhajte do konca. Izvlecite meso in zelenjavo, zmešajte v mešalniku, dodajte juho in jih zavrite. Služi s krekerji, zelišči, naribanim sirom.

Krompirjeva juha s sirom in krutami

Sestavine:

  • piščančja (ali zelenjavna) juha - 1 l;
  • krompir - 500-700 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • Predelan sir - 3 kos;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • beli kruh;
  • beli poper, sol.

Kuhanje

Zelenjavo odrežite na kocke. Pražen krožnik namažite z maslom, razrežite sesekljano čebulo, korenje in krompir. V pečico (200 stopinj), pečemo do zlate rjave barve. Dodajte pečeno zelenjavo v vrelo juho in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Tri naribanega predelanega sira in dodajte juhi. Po vrenju vreti nekaj minut, da se popolnoma izločijo s sirom. Odstranite iz toplote, pire v mešalniku. Rezine belega kruha se na obeh straneh ocvrtijo na maslu, perejo s česnom in služijo juhi.

Kremo krompirjeva juha

Sestavine:

  • krompir - 800 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 1 glava;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 10 g;
  • smetana z 10-20% vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • mlet črni poper, sol po okusu;
  • svež peteršilj
Kremna juha iz pire

Kuhanje

Čebulo očistimo in narežemo na polovice. Krompir se razreže na velike koščke. Čebulo v ponvi pršite, dokler ne postane prozoren. Dodajte krompir in zalijte kuhano vodo (0,7-0,8 litra). Kuhajte 20-25 minut, dokler kuhamo krompir. Česen se očisti, če so zobje zelo velike, razrezane na 2-3 kosi. Pražite česen v maslu. V končnem krompirju vnesite praženi česen in ju skupaj kuhajte skupaj 1-2 minute. V delih v mešalniku friramo krompir, čebulo in česen, postopoma dodamo juho, v kateri so kuhali zelenjavo. Vse prelijte v ponev, dodajte smetano, sol in poper, jih zavrite, odstranite s toplote in izrežite enako smetana juha na mizo, okrašena z zelenci.