Krompir zrazy s mleto meso
Krompir zrazy z mletim mesom, ki je na voljo za kuhanje skozi vse leto, zato so v naših odprtih prostorih pridobili veliko popularnost. Majhne kokice iz česanega krompirja z polnjenjem so samostojne jedi in postrežejo s kislo smetano, ki je nujno vroča in krhka na obeh straneh.
Krompir zrazy s mleto meso
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1,1 kg;
- jajce - 1 kos;
- moko - 15 g;
- čebula - 115 g;
- mleto meso (goveje meso) - 410 g;
- semena kopra - 1 žlica;
- česna zob - 3 kos
Kuhanje
Pred kuhanjem krompirja zrazy z mleto meso, morate gomolje krompirja postaviti na ogenj. Krompir krompirja po možnosti v uniformah, vsekakor vse. Zadnja razjasnitev je pomembna, kajti če kuhate narezan krompir, bo proizvodnja pire krompir, ki ne bo obdržal oblike.
Medtem ko je krompir na peči, segrejte posodo in na njej položite sesekljano čebulo. Ko postanejo čebulne rezine prosojne, jih dopolnite s semeni kopra in česanega česna, mlete v malti. Po pol minutah položite mleto meso in pustite, da je rjava. Ohladite pripravljeno polnjenje.
Kombiniram celoten krompir in združite z jajcem in moko. Vzemite krompirček in položite mleto meso na vrh. Slepi robove krompirjeve palačinke skupaj in zrahirajte zrazy v številnih rastlinskih oljih.
Krompir zrazy z mleto piščancem v pečici
Sestavine:
- krompir - 1,2 kg;
- mleto piščanec - 270 g;
- čebula - 165 g;
- krušne drobtine - 25 g;
- moko - 320 g;
- jajce - 1 kos;
- nariban sir - 45 g
Kuhanje
Kuhamo gomolje v uniformah, ohladimo in očistimo. Pound ohladi gomolje v pire krompir, dodamo eno jajce in dodamo moko. Zdaj do polnjenja je dovolj, da potresemo sesekljano čebulo in jo dopolnimo s piščančjim mletim mesom. Ko polnjenje postane zlato, ga zmešajte s krušnimi drobtinami. Vzemite del pire krompirja in jo oblikujte v torto. V sredini pogače postavite del polnila iz mesa, pritrdite robove tako, da popolnoma zapolnite to polnjenje. Pred pečenjem vržite zrazy v drobtine, nato pa v pečici za 10-12 minut pri 190 stopinjah.
Krompir zrazy z mletim mesom in gobami
Prav tako lahko pripravite zrazy z mleto meso iz ostankov pire krompir - To je izviren in zadovoljiv način odstranjevanja vaše najljubše jedi, ki je v hladilniku porabila več kot en dan.
Sestavine:
- pire krompir - 1,2 kg;
- jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 55 g;
- šampinjoni - 190 g;
- mleto goveje meso - 370 g;
- čebula - 65 g;
- posušen peteršilj - 1 žlička;
- koruzna moka - 45 g
Kuhanje
Pire krompir zmešamo z jajčno in pšenično moko - ohišje pripravimo za zraz. Zdaj prihranite drobno sesekljane koščke čebule, dokler ne postanejo prozorni. Ko se čebula ocvrsti, pražite z narezanimi gobami in posujte s posušenim peteršiljem. Pustite vlago iz gob, da izhlapijo, nato dodajte mleto meso. Ko meso postane zlato, ga ohladi. Na mleto krompirjevo pogačo dajte del mletega mesa, položite robove skupaj in zvijemo zrele v koruzni moki. V obogatenem olju pogoltnite z obeh strani.
Krompir zrazy z mletimi ribami
Sestavine:
- krompir - 740 g;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 65 g;
- sardine v olju - 320 g;
- zelenice koper - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Kuhamo v gomoljih tunike in očistimo z enim jajcem. Dodajte moko.
Preostala jajca premešajte z ribami in zelenjavo v pločevinkah. Proizvodnja bo podobna ribam, ki se "nabija" v naglici. Oblikujte zrazy iz krompirja in rib, nato pa jih poparite pred temenjem.