Krompir s slanino v peči
Krompir z mastjo - to ni zelo uporabno za tiste, ki želijo vitek, a zelo okusen. Zato včasih še vedno lahko privoščite nekaj takega. Upoštevamo, da cvrtje načeloma ni uporabno, veliko bolje je pecati.
Pečeni krompir z mastjo je precej zdrava, hranljiva in celo zdrava jed, še posebej za tiste, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, vadbo v telesu, kot tudi med obdobjem aktivnega razvoja telesa, to je do 25 let. Toda hrana je zelo dobra za hladne dneve.
Pečen krompir s slanino
Sestavine:
- srednje velik krompir - 10-16 kosov;
- svinjska maščoba (pripravljena soljena ali surova ali podsherevok, maščobni kruh) - 150-200 g;
- majhna lesena nabodala ali zobotrebci - število krompirja, pomnoženo z 2;
- zelenice.
Kuhanje
Zobotrebci nalijemo v skodelico z mrzlo vodo - naj se dobro vlečejo. Odkupite krompir in jih postavite v skledo vode, sperite in položite na čisto prtičku - suho. Mladega krompirja ni mogoče očistiti, nato pa dobro izperemo krompir.
Ponavadi namažite z mastjo (kosom na vilici ali pregreto svinjsko mastjo) rahlo ogreto pekač. Vsak krompir izrežemo na polovico in polovice postavimo na plosko stran navzgor. Za vsako polovico krompirja postavite ravno rezino slanine ustrezne velikosti. To zasnovo popravite z zobotrebcem in jo pritrdite v sredino. Načeloma lahko storite brez zobotrebcev, vendar je na primer primernejše za sprejemanje možnosti sprejema z zobotrebci, saj lahko jeste brez vilic.
Krompir s slanino se lahko uporablja za izgradnjo "ladij", pri čemer polovica krompirja kot trup, rezino slanine kot jadro in kladivo kot jambor. "Čolni" na bifeju so zelo impresivni. Za oblikovanje ladij lahko uporabite tudi pečene olive, čebule kroglice, sladka rdeča paprika, zelene liste itd. Obstaja veliko prostora za kulinarično ustvarjalnost.
Pečemo krompir s slanino v pečici do zaključka (po izkušnjah, to je najmanj 40 minut in ne več kot 60, odvisno od temperature in oblike pečice). Krompir, pečen z mastjo, postrežemo s svežo zelenjavo, je zaželjeno, da jih potresemo s česnovo vodo (naredimo jo že na samem začetku priprave: z ročno stiskalnico bomo pritisnili 2 česna česna in vztrajali bomo v 150 ml vode pred brizganjem, ki ga bomo filtrirali skozi sito). Na vsakem krompirju lahko stisnete malo majoneze, vendar ne preveč, jed, zato se izkaže za precej maščob. Solate iz sveže zelenjave ali tradicionalne kumarice (kumare, zelje, gobe in drugo) so dobre za pečen krompir s slanino.
Priporočljivo je, da jedo to jed brez kruha - ogljikovih hidratov in tako dovolj v krompirju.
Pečen krompir z mastjo v foliji
Ta recept je dober za uresničitev ne le v pogojih mestnega stanovanja, temveč tudi odličnega za piknike: krompir se lahko peče v zgorelih premogih, na primer, šašlik po licu.
Sestavine:
- krompir srednje velikosti - 10-20 kosov;
- svinjska mast - približno 200 g
Kuhanje
Temeljito operite krompir in ga ne pečite na polovici. Narežemo slanino slanine med dve polovici krompirja in previdno spakirajte v folijo. Če nameravate pečiti v vročem pepelu, je bolje, da se zavijete v dve plasti, ker mora vsak od pakiranih krompirja biti "pokopan" v vročem pepelu. Pecite približno 1 uro. Krompir s slanino, pripravljeno na ta način, lahko služi kot ločena jed ali z mesom, z ribjo juho, s pečenimi ribami, gobami, zelenjavo, kumaricami in zelenjavo. Pričakujete, da je vsaj 3-5 krompirja za 1 služijo, zunanji apetit je vedno boljši.