Krompir z gobami v kislo smetano
Vsak dan vsa hostesa stiskajo svoje možgane o kuhanju večerje za družino. Navsezadnje si vedno želite biti hitri, okusni, zadovoljni in zadovoljni vsakomur. Ponujamo vam nepremagljivo jed iz krompirja z gobami in celo s kislo smetano in vam povemo, kako hitro in okusno je pripravljeno. Torej, zbrati za vas jed, ki ustreza vašim zahtevam, jih morate samo zadovoljiti doma, kar tudi ne dvomimo!
Recept za pečen krompir z gobami in kislo smetano
Sestavine:
- krompir (limona) - 1,2 kg;
- gozdne gobe (divje gobe) - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- poper, sol - po okusu;
- kisla smetana (25%) - 220 ml;
- sveži koper - 5-10 g.
Kuhanje
Gobe, ki jih prinašamo iz gozda, očistimo in jih kuhamo v dobro soljeni vodi najmanj pol ure. Nato jih položite v cedilo in pustite, da se izsušijo in ohladijo.
Ponev, izberemo veliko, široko in z visokimi stranicami. Vlijemo olje v to, ga postavimo na ogenj, dokler ni popolnoma segreto, nato pa olupljeni krompir damo v poljubne rezine. Pržite jo do polovice kuhane, ne pogosto moteče, ker se bo potem hitro vreti. Hlajene medene gobe se razrežejo v dveh, če pa so zelo majhne, jih pustite cele in jih položite v krompir skupaj s fino sesekljano čebulo. Potresemo vse s papriko, soljo po okusu, zmešamo z leseno lopatico in ocvrtimo, dokler kuhamo krompir. Nato dodajte kislo smetano, še enkrat premešajte in jo še tričete, še 3-4 minute. Izklopite plin, potresite s fino nasekljanim svežim koperjem, pokrijte s pokrovom in pustite, da stoji nekaj časa.
Zamrznjeni krompir z gobami in kislo smetano
Sestavine:
- krompir - 900 g;
- šampinjoni (majhni) - 400 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- oljčno olje - 20 ml;
- sojina omaka - 4 tsp;
- čebula - 120 g;
- sol, poper - 0,5 tsp;
- domača kislina - 180 g.
Kuhanje
Krompir očistimo in razrežemo na velike kocke. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in malo pomrznite na krompirju, ne da bi se popolnoma poprglo, da bi ga odložili v ogenj.
Pour oljčno olje v litje železa in ga dobro segrevajte. Narezane gobe na 2-3 koščke, sesekljano čebulo, razrezane na polovične obroče, prelijemo sojino omako in svežemo, dokler gobe niso zlate. Po razširitvi krompirja, domače kisle smetane in zmešanjem vseh sestavin, ne pozabite dodati soli in popra. V posodo dodajte kozarec tople vode in jo nastavite na obara, v načinu komaj žarečega ognja, približno 35 minut po vrenju.
Krompir pečen z gobami in kislo smetano v peči
Sestavine:
- krompir - 7-8;
- gobe (gobova ostriga) - 500-600 g;
- kisla smetana (20%) - 450 g;
- čebula - 150 g;
- Gouda sir - 180-200 g;
- poper in sol po okusu;
- maslo - 80 g
Kuhanje
Gobe v ustih kuhamo v slani vodi 15 minut. Vrzite gobe v cedilo in po malo ohlajanje jih iztisnemo iz prekomerne vlage in samovoljno, vendar ne drobno sesekljane.
Po luščenju krompirja jih razrežite v tanke kroge. Oblikujte malo vročine na ogenj in dajte v kos masla. Ko se maslo popolnoma stopi, iz krompirja položimo krompir, 
Razmnožite ga enakomerno po celotni obliki, malo potresite s soljo. Nato razdelite gobe, nato pa čebulo, narezane na polkrog in pritrushivaem poper. Krompir napolnimo z gobami s kislo smetano in postavimo pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite posodo 45 minut, vzemite obrazec, zmešajte vse z naribanim trdim sirah in jo nastavite nazaj na taljenje 5-7 minut.
S katerim koli predstavljenim receptom, služijo kuhano posodo vroče in s kozarcem paradižnikovega soka.