Slive doma
Prune je ena od glavnih sestavin za izdelavo dišečih kompot s suhim sadjem in je lahko koristen prigrizek za vse tiste, ki so zelo naklonjeni slaščicami, vendar poskušajo omejiti svoje navade med bojem proti prekomerni teži. Poleg tega je posušena šljiva odlično podjetje za vsakogar meso za polnjenje in gašenje.
Vredno je, da se pripravimo na to, da si slamice, ki jih doma kuhamo s svojimi rokami, ne izgledajo kot njihovi prodajalci: sami bodo opazno suhi in matirani, sladekost pa bo zamenjala kiselina.
Sušene suhe slive doma - recept
Če bi ob koncu poletja ugotovili, da je z enim marmelado in omakami nemogoče obvladati slive, poskusite z alternativnim načinom spravljanja sadja - sušiti. Sušilne slive z lastno roko je neverjetno preprosto, toda ker ta postopek traja veliko časa, na ta način pridelovanje nekaj kilogramov preprosto nima smisla.
Preden lahko kuhate slive doma, preverite zbrane plodove, se znebite pedikla, listov in drugih ostankov, sperite slive in nadaljujte z blanširanjem. Za zmanjšanje časa sušenja je potrebno blanširanje sliv. V ta namen se sadje potopi v vrelo raztopino soda, ki je dobesedno pol minute. Raztopino pripravimo iz izračuna: 10 g sode na liter vode, prostornina tekočine se določi glede na število razpoložljivih plodov - voda jih mora popolnoma pokriti.
Po kratkem blanjanju bodo slive pokrite z majhno belkičasto mrežico. Ponovno jih sperite, pustite, da se posušijo in jih položite na pekač. Prve 3-4 ure sliv posušimo pri temperaturi 55-60 stopinj, nato pa jih mešamo, ohladimo in vrnemo v pečico, ki je sedaj segreto na 70 stopinj. Še nekaj ur in polovično obdelane slive se ponovno mešajo, ohladijo in dajo na končno sušenje že pri 90 stopinjah 5 ur. Na tej kuhinjski slivovi doma se konča. Plodovi so pripravljeni, jih lahko ohladimo in shranimo. Če želite, da bi vaša domača naloga imela svetlečo površino, namakajte slive na 120 stopinj za največ 15-20 minut. Slivov sladkor bo prišel na površje in karameliziran bo površino lak.
Rezultat je gosta, kisla prun, idealna za pripravo pijač, omak in dodajanje mesnih jedi. Najbolj priljubljene suhe slive domačih živali je skoraj nemogoče kuhati. Dejstvo je, da je skrivnost te mehke, mesnate in dišeče delikate v bogati obdelavi kemičnih rešitev na delovnem mestu. Doma se lahko zahtevano prekajeno meso dodaja s pomočjo tekočega dima, če je to nujno, vendar menijo, da je sestava tekočega dima tudi nevarna za zdravje.
Kako hraniti slive doma?
Slatine, ki jih kupite na kopnem, zato jih je mogoče shranjevati dlje. Posušeno 
Sadje lahko shranite v običajnem steklenem ali plastičnem vsebniku s tesno prilegajočim pokrovom. Postavite obdelovanca na hladen in temen prostor. Kompaktna zamenjava za pločevinke in steklenice je lahko perilo ali papirnata vreča, vendar je shranjevanje v tej obliki sprejemljivo v primeru, če v prostoru ni škodljivcev žuželk.
V vlažnih in toplem prostoru se suhe glaze začno hitro plesati, vendar pa lahko svežino hranite, če plod položite v posodo ali vrečko z zadrgo, nato jo položite v hladilnik. Tedensko preverite vlago v posodi in po potrebi osušite suhe slive.