Puff kolač z čebulo
Pite, v katerih je glavna sestavina polnjenja čebula - okusno, zdravo in hranljivo pecivo.
Različice pite s polnjenjem čebule so znane in priljubljene v kulinaričnih tradicijah različnih narodov. Seveda se regionalno-nacionalna različica čebulnih pecic razlikuje tudi z dodatkom različnih drugih sestavin, katerih uporaba je značilna za eno ali drugo nacionalno-kulinarično tradicijo določene države in posameznikovih družinskih preferenc. Za polnjenje uporabite različne podvrste in sorte čebule, žarnice sami in mladi poganjki. Vrste testa za pite s čebulo so lahko tudi drugačne: luskaste ali slane, kvas ali katero koli drugo. Vendar pa je še bolje, da testo ni bilo sladko, saj čebula sama vsebuje zadostno količino naravnih zdravih sladkorjev.
Povedali vam bomo, kako kuhati puff pite s čebulo.
Layer torta s čebulo in jajci
Sestavine:
- kvas, nesladkano ali puhasto pecivo, pripravljeno za substrat - približno 500 g;
- čebula katere koli sorte - 1-3 kosov;
- sveže piščančje jaje - 2-3 kosov;
- sveža zelenica je drugačna (peteršilj, kilantro, koper, itd.);
- kisla smetana naravno - okoli 200-300 ml;
- sir je težko - približno 150-200 g;
- pšenična moka (boljša celokupna zrna);
- česen - 2-3 stroka;
- olje za mazanje.
Kuhanje
Vložite jajca, da se zavrejo, nato jih ohladite in očistite.
Potrebovali bomo plitvo, ognjevzdržno obliko z gladkimi robovi. Iztegnite iz testnega dela ne preveč tanka plast. Podlogo položite v obliki, mazati z oljem, tako da robovi ravne torte tik nad robom. Naj se razbije.
Kuhana jajca niso zelo fino mleto. Čebulo čisti in sekati fino in / ali razrezati na polovice ali četrtine na obroče.
Sesekljana jajca združite s sesekljano čebulo, dodajte kislo smetano in nekaj žličk (3-5) moke. Polnjenje ne sme biti preveč debelo ali, nasprotno, vodeno. To mešanico lahko nekoliko dodate in začnete s suhimi začimbami. Zmešajte vse. Podlage napolnite s polnilom. Na vrh polnila nalijte drugo plast mešanice sesekljanih zelenjave in česna z naribanim sirom (uporabite 2 / 3-3 / 4 sir). Iz preostalega testa razpiramo sloj ustrezne velikosti in oblike, le nekoliko tanjši od substrata. S to plasto pokrijemo torto in tesno obrišemo robove. Po potrebi obrezujte robove z nožem. Pita s čebulo polnjenje pečemo v peči za približno 25-30 minut pri 180-200 ° C.
Pripravljenost torte se določi z videzom površine, ki jo je treba redčiti. Površino dokončane vroče pogače razširite z maslom in potresemo z naribanim sirom, se bo talila in se drži površine. Pred rezanjem pogače pustite, da se ohladi rahlo.
Deluje na istem receptu, lahko naredite okusno plastično torto s pora in sirom.
V tej izvedbi seveda ne potrebujemo naribanega trdega sira.
Čebulne pite piti dobro z ribjo juho, ribjo ali mesno juho.