Hrana Okusni članki

Puff pasta pite

Patties pite - klasična ruska kuhinja, ki je priljubljena po vsem svetu. Kot katerikoli recept, je recept za pite v zgodovini njenega obstoja prežet z veliko metamorfozami, eden izmed njih pa je po našem mnenju najbolj okusen pite iz pihano testo .

Puff pecivo z roza lososov pite

Sestavine:

  • pihano testo - 1 pakiranje;
  • losos - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje;
  • jajce - za mazanje;
  • koper - 1 kup.

Kuhanje

Začnemo kuhati z odtaljevanjem testa iz pepelnega kvasa in ga reziramo. Testo se razreže na majhne kvadratke enake velikosti in se za nekaj časa zadrži.

Čebulo rezine prstov in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Popravite sol in poper čebule, zmešajte z koperjem. Na tej stopnji lahko na vašo presojo dodate čebulo katerokoli sestavino: na primer narezana jajca, ocvrt gobe ali korenje.

Na sredino kvadra testa na žlico čebule zazharki razporedimo, na vrhu položimo koščke lososa in v stilu knedle napolnimo robove testa, pri čemer se srce pire ne razcepi - tam smo položili žlico kisle smetane.

Mazite pecivo s pecivim pecivom z ribjim jajcem in ga nastavite v pečici, segreti na 180 stopinj 30-35 minut.

Puff pecivo z mesom

Sestavine:

  • Luff pecivo -1 paket;
  • mleto meso (svinjina + goveje meso) - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • maslo - 80 g;
  • jajce;
  • sol, poper.

Kuhanje

puhasto pecivo z roza lososom

Pražite čebulo v rastlinskem olju z naribanim korenjem do mehkega. Dodajte mleto meso na žličko in nadaljujte kuhanje, dokler ga ne zgrabite. Sezono po okusu s soljo in poprom. Mi zmes zlijemo na kvasovano valjano testo, pletimo robove testa, pustimo brezplačno sredino, namažemo maslo v maslu in namažemo patties s pretepljenim jajcem. Po 30-40 minutah pečenja pri 180 stopinjah bo pita pripravljena.

Po analogiji lahko piščate s pecivom s purani. Lahko dodate sesekljane gobe na zazharku čebule in korenja, nato pa položite mleto puranje, vse dobro pustite in se obrnite do kuhanja. Postavite polnilo na sredino kvasovke iz lužnega peciva, zataknite robove, namažite patoje z jajcem in jih pošljite v pečico za pečenje v istem časovnem obdobju.