Puff pecivo
Najbolj vsestranski polizdelek, ki ga je vedno treba hraniti v zamrzovalniku, ni pripravljen hamburger, temveč zgoščeno pecivo. Iz enega pakiranja tega testa lahko izdelate širok asortiman najrazličnejše peke s kakršnimi koli dodatki, toda v tem materialu se bomo osredotočili na pihane slaščice, ki bodo na mizi hitreje, kot se boste odločili iti v trgovino za dobrote za čaj.
Puhovi s sirom iz končnega lišenega testa
Skupen najljubši med vsemi možnimi polnjenji je sir. Polnjenje viskoznega sira ni samo okusno, temveč tudi popolnoma kombinirano s široko paleto dodatkov, eden najbolj priljubljenih je sir.
Sestavine:
- pihano testo - 2 listi;
- šunka - 245 g;
- Dijonska gorčica - 25 g;
- sir - 165 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Kuhanje
Ni bilo časa za odmrzovanje plasti peciva? To lahko storite hitro z uporabo mikrovalovne pečice: 30 sekund - pripravljeno! Testo razdelite na kvadrate in pokrijte z gorčico. Pripravite polnjenje tako, da obrišete sir in sekate šunko. Mešanico šunke in sira položite v sredino testa in skupaj dvignite dva nasprotna vogala kvadrata. Pokrovček zajemite z rumenjakom. Pecite pri 200 za približno 20-25 minut.
Puff pecivo z jabolki
Priljubljen analog sira med sladkimi polnili so jabolka, ki je prav tako zadovoljen s kakršnimi koli dodatki in popolnoma kombiniran s samim lignjem.
Sestavine:
- pihano testo;
- maslo - 10 g;
- jabolka - 2 kosi;
- limona - 1/2 kosov;
- čokoladna pasta - 95 g
Kuhanje
Jabolka je razdeljena na tanke rezine, jih pokrijte z mešanico vode in limoninega soka, nato pa v mikrovalovni pečici 3 minute. Odstranite in posušite rezine jabolk. Rezano testo narežemo v trakove širine 4-4,5 cm. Vsako trakove zmešamo s čokoladno pasto, položimo jabolčni rezine in zavitjemo vse v valj. Na izhodu dobite rozeto, ki jo je treba položiti v posodo za torto in jo v pečici oddati 40 minut pri 185 stopinjah.
Prašno slaščičje testo s sladkorjem
Sestavine:
- sloj testa iz puff kvasa;
- sladkor;
- cimet - 1/2 žličke.
Kuhanje
Zložite testo, ga razrežite na trakove in jih razdelite na polovico. Obrnite robove vsakega traku na sredino. Vsak od puffs v mešanici sladkorja in cimeta z obeh strani zavrtite, nato položite na pekač in pecite na 230 stopinj za 6-7 minut na eni strani, nato pa obrnite in nadaljujte kuhanje še 3 minute.
Sladice iz češnjevega peciva
Za razliko od drugih nadevov, polnjenje jagod ponavadi daje veliko sokov, ker pred kuhanjem običajno dodajo zgoščenko, ki lahko absorbira prekomerno vlago.
Sestavine:
- sloj vlečenega testa;
- češnja - 1 žlica;
- sladkor - 55 g;
- škrob - 5 g;
- čokolada - 45 g.
Kuhanje
Vloženo pecivo, razdeljeno na kvadratke. Nalijte češnjo s sladkorjem, ga položite na srednjo vročino in počistite do mehkega. Na koncu obroka dodajte škrob, da je sok tanek. Ohladite češnjevo polnilo in ga postavite v sredino valjanega testa. Postavite čokolado na vrhu in zložite robove testa skupaj, da sestavite trikotnik.
Pečemo do rdečega na 200 stopinj.
Puff pecivo s piščančjega mesa
Sestavine:
- čebula - 65 g;
- kuhani piščančji file - 470 g;
- Por - 1 kos;
- sir - 135 g;
- ščepec paprike;
- slojevito pecivo.
Kuhanje
Spasertuyte kosi por (beli del) s čebulasto semirings. Pokažite vse, dokler ne mehko in se kombinirajo in rezine filete. Začinite polnjenje s papriko in sveže mletim poprom.
Razvaljamo testo in razrežemo v kroge. Del polnila napolnite s piščancem na polovici krogov, krtačite robove z jajcem in postavite preostale kroge na vrh. Površino zajezite z ostanki pretepljenega jajca in pecite pri 200 stopinjah 20 minut.