Hrana Okusni članki

Pečena pečena pečica

Bučna je zelo koristna rastlina, katere plodovi vsebujejo veliko koristnih snovi za človeško telo. Lahko si želite suho bučo (kot del solat, na primer), in ga lahko kuhate na različne načine, vključno s pečenjem v pečici. Obstaja veliko možnosti za kuhanje buč v peči - to so posode popolnoma različnih vrst.

Bučna pečenka v peči s sladkorjem in cimetovim desertnim receptom

Sestavine:

  • buča (najboljši muškatni orešček) - 1 kos. ali polovico;
  • granulirani sladkor;
  • cimet

Kuhanje

Buco izrežite na polovico, odstranite semena in ga rezite na rezine debeline 2 cm. Kosi iz kaše potresemo z mešanico sladkorja in cimeta (v to mešanico lahko dodate naribanega muškatnega oreha, žafrana in kardamoma). Pecite v pečici 20 minut. Služi kot sladica s kakavom, čajem, kompotom, karaskami, rooibosi, matejem. Otroci bodo všeč.

Bučna, polnjena in pečena v peči v celoti - krepko kosilo v rustikalnem slogu

Sestavine:

  • okrogla bučna majhna (za vgradnjo v pečico) - 1 kos;
  • riž;
  • mleto meso brez maščob (po možnosti mešano, na primer svinjina s piščancem) - približno 300 g;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • naravna mlečna krema - približno 80 ml;
  • naravno maslo, bolje taljeno;
  • nariban muškatni orešček;
  • vroča rdeča paprika;
  • sladka paprika;
  • različne začimbne tropine (koriander, žafran, kardamom itd.);
  • vrt zelenice;
  • česen.

Kuhanje

Najprej pripravite polnjenje. Previdno operite in kuhajte riž 8-10 minut, soljo in decokcijo. Sesekljano čebulo v maslu shranite ali pa rahlo popržite v maslu, dodajte mleto meso in začimbe. Kuhanje pred spreminjanjem barve mletega mesa, obračanje lopatice čez.

Združite mleto meso z rižem, rahlo ohladite. Dodamo sesekljano zelenjavo, 1-3 jajca, zdrobljen česen, malo smetane (upoštevajoč, da je riž natočen in nabreknjen). Premešajte.

Kako bučkati za kuhanje v peči?

Z bučke odrežite vrh z bučke, odstranite seme in vlakna iz buče, ki jih obkrožajo in jih očistite. Izpraznjeno posodo napolnite s pripravljenim polnjenjem. Zaprite vrh buče, kot pokrov za posodo.

Pečenje buče v peči

Bučko postavite v segreto pečico 25 minut. Položite na ploščah in na vsak del dodajte rezino druge buče.

Na približno enak način je mogoče iztisniti bučo v vzdolžni obliki, tako da jo rezi na polovico.

Kuhanje

Odstranite jedro, polnite polovice in pecite (glejte zgoraj). Po pečenju lahko potresete z naribanim sirom (v polnilo lahko vključite malo naribanega sira). Lepo ga posejamo v korakih najmanj 3 cm. Okrasimo zeleno. Tukva v loncih v peči z mesom v pekočem vinu iz oljne omake je izvrstna jed v rustikalnem slogu (na porcijo).

Sestavine:

  • meso brez kosti in kože (svinjina ali piščanec, gos, rač, puranje, kunec, jagnjetina ali teletina) - 200 g;
  • buča - 150 g;
  • proso žita - 2 tbsp. žlice;
  • rdeča paprika - 1 kos. (ali 0,5 je odvisno od velikosti);
  • Rožnato ali belo nesulfitno vino (boljše od Muscata) - 60 ml;
  • nekaj rdečega vročega popra;
  • maslo - 20 g;
  • suhe zemlje, začimbe (žafran, nageljnove žbice, koriander itd.);
  • česen - 1 stroka;
    • praženje buče v pečici
  • Zeleni so različni, vključno z mlado čebulo.

Kuhanje

Meso je razrezano na majhne koščke, kocke, udobno jesti z vilicami in bučo. Poper narežemo na trakove. V del loncev najprej položimo kos masla, nad mesom z začimbami, naslednji sloj - bučo in papriko, 1-2 žlici. žlice proletnih drobtin. Nalijte vino in toliko vode. Zapečatite s folijo, naredite 3-5 točkov s tekmo. Lončke postavimo v pečico s srednjim ogrevanjem ali rusko pečico, ki se 40 minut ohladi. V končni posodi dodajte zelenjavo in česen (seveda v sesekljani obliki). Sezono z vročim rdečim poprom. Mešajte, služite z vinom, ki je bil pripravljen, in ravno torto. Jej iz lonca.