Bučna kaša so hitro in okusno - recepti
Po receptih, ki jih ponujamo, lahko hitro in slastno pripravite bučno kremo in razvejate svoj meni z neverjetno okusno in, kar je najpomembneje, zelo uporabno jed.
Kako kuhati okusno pečenico buče in skute - recept?
Sestavine:
- buča - 450 g;
- skuta zrnca (suha) - 450 g;
- zdrob - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 110 g;
- maslo - 75 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe več kot 20% - 60 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Bučo čiščemo iz trde kože, stresamo kocke ali naključne rezine v ponev, jo napolnimo z vodo in jo razstrelimo, dokler ni pripravljena. Potem izpustite vodo, zmešajte bumpkin rezine z zdrobitvijo ali zdrobite mešalnik, da zmešate. Dodajte zdrobi, kislo smetano, stopljeno maslo, ščepec soli, premešajte in pustite trideset minut.
Po preteku časa sintriramo skuto skozi cedilo in ga dodamo ostalim sestavinam. Prav tako vržemo vanilin sladkor, dodamo še jajca s sladkorjem, nežno premešamo in razširimo nastalo maso v oljni obliki. V pečici, ki je bila segreta do 180 stopinj, določite približno 45-50 minut, odvisno od kapacitete pečice in velikosti obrazca.
Pripravljena pečenica iz buče s skuto pustite, da se ohladi v toplem stanju v obliki, nato pa lahko razrežemo na dele in služimo.
Preprost recept za okusno kremo z bučko in rižem
Sestavine:
- buča - 850 g;
- mleko - 650 ml;
- riževa žita - 120 g;
- voda filtrirana - 100 ml;
- jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 60 g;
- maslo - 45 g;
- rozine - 75 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Bučna je odstranjena iz trde zunanje kože, razrezane na majhne rezine, napolnite jo z vodo in držite se pod pokrovom na zmerni toploti, dokler ne mehak. Nato dodajte mleko, dobro opran rižev kruh in pustite na vročini po vrenju še 30 minut. Na koncu kuhanja položite predhodno oprane rozine, maslo, ščepec soli, premešajte in pustite, da se ohladi.
Sedaj premijemo jajca s sladkorjem do debele pene in povečamo prostornino ter uvajamo nastalo maso zraka v ostale ohlajene komponente, jo damo v predhodno naoljeno obliko in jo postavimo v segreto pečico do 180 stopinj za petdeset do šestdeset minut ali do želene rouge.
Recept za bučno puding z mleto meso - hitro in okusno
Sestavine:
- buča - 650 g;
- mleto meso - 750 g;
- trdi sir - 150 g;
- korenje - 75 g;
- čebula - 75 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- pikantna zelišča, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- rafinirano olje rastlin - 45 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- bučna semena - 50 g.
Priprava
Očistimo in pretresemo majhne kocke ali pa jih pustimo skozi večjo bučo, korenje in čebulo ter mimo ponve z rastlinskim oljem. Nato dodajte mleto meso, sol, mleto črni poper, začinjena zelišča in 
paradižnikova pasta, dobro premešajte in potujte po počasnem ognju približno petnajst minut.
Prečkamo trden sir in ga premešamo s kislo smetano in majonezo. V oljni obliki dajte eno tretjino buče z mleto meso. Pokrijte s tretjim delom omake in dvakrat ponovite dejanje. Tako dobimo troslojni ognjiček. Pršutimo z vrha posode s prečiščenimi semenkami buče in položimo petnajst minut v predhodno segreto pečico na 190 stopinj.
Po pripravljenosti pustimo, da se prašek za peko malo ohladi v obliki in ga lahko služi.