Uporabljamo se za uporabo buče, da naredimo kašice, enolončnice ali kašče. Toda zamisel o uporabi zelenjave za kuhanje marmelada ni znana mnogim. In po vsem takšnem pripravo izkaže, da ni manj okusna, kot je njegova druga bolj priljubljena sladko svoje analoge, ki so osnova za nas sadje ali jagodičja. Poleg tega se izkaže, da je še bolj uporaben in nosi celo vrsto novih vitaminskih kombinacij, ki bodo med mrazom in mrazom najbolj dobrodošle za dvig in okrepitev imunskega sistema. Okrepite vrednost in dopolnite okus občutka, tako da ga kuhate z pomarančami in limonami.
Sestavine:
Kuhanje
Za začetek pravilno pripravimo bučno kašo. Sperite sladkorne sorte zelenjavo na polovico, razrežite seme s spremljajočimi vlakni in sprostite meso s trde zunanje kože in rešite ali preprosto mletite v mešalniku ali združite.
Pomaranče in limone stojijo nekaj minut v vreli vodi, nato razrežemo na rezine, odstranimo, če je kamen, in na vsak način dostopamo do mesa. Lahko ga enostavno razrežete na kocke, kolikor je to mogoče, ali pa jih mletite v mešalniku, združite ali uporabite mesno mletje.
Kombiniramo bučno maso z agrumi, zasutimo ves sladkor in ga zažgamo za segrevanje in vrelišče. V marmelado podvržemo mastne prsi grenke, za uro in pol stisnemo sestavine, po katerih lahko takoj spravimo zdravilo na sterilne posode ali ga predhodno očistimo z potopljenim mešalcem. Hermetično zaprta posoda je postavljena v popolno hlajenje in za samo-sterilizacijo pod odejo.
Sestavine:
Kuhanje
Ta sprememba sladke buče občutek kaže na uporabo suhih marelic poleg buče in citrusov, zaradi česar je njen okus še bogatejši in bogatejši, sestava pa je bolj zdravo. Pripravite bučno celulozo, tako kot v prejšnjem primeru, ko ste se znebili lupine in semen ter očistili lupino pomaranč in limonov, jih razrežite na rezine in jih osvobodite iz semen (če obstajajo). Posušene marelice temeljito speremo in vlijemo vrelo vodo približno trideset minut.
Zdaj pripravljene sestavine zasukamo z mesarskim mlinom ali zmešamo v mešalniku, po katerem nalijemo mleto maso v sladkor, ga premešamo in jo postavimo na vročo ploščo pečice in ga prilagajamo zmernim ognjem. Temelji džema segrejemo do vrenja s pogosto mešanjem in pustimo, da sedi petdeset minut. Po tem lahko zmešate marmelado, dokler ni bolj enakomerna tekstura, vendar jo morate v tem primeru pustiti znova vreti. Delikateso speremo v sterilnih in suhih posodah z vročimi steklenicami, plutovino in jih po hlajenju pošljemo v shrambo za shranjevanje.
Sestavine:
Kuhanje
Okus buče v marmeladi z oranžno in limonino odlično dopolnjuje jabolka, še posebej, če vzamete komponente v enakih razmerjih. V tem primeru bo lahkotna zabava za džem dala poseben čar. Za izvajanje recept pripravite bučno in jabolčno kašo. In tiste in drugo sadje se znebijo lupine, semen in stebel, rezano dobljeno čisto meso v drobce, nato mlet v mesni brusilnik ali v mešalniku. Na enak način mletite limone in pomaranče brez lupine in kamnov ter zmlete svežega ingverja. Nalijte zvite sladkorno maso, premešajte, pustite, da se zavre z neprekinjenim mešanjem, nato pa zavrite do želene debeline.
Pripravljen džem, ki ga spravimo v sterilizirane kozarce, plutamo in shranjujemo v temnem mestu.