Prepel jajca - dobro
Vse več ljudi zamenjuje piščančja jajca prepelice, saj menijo, da so veliko bolj uporabne in da je nemogoče, da se bolijo s salmonelo. Resnično ali drug mite, poskusite izvedeti. Prekašana jajca so bila porabljena zelo dolgo, vendar se je moda za njih pojavila šele pred kratkim. Da bi dokazali uporabne lastnosti tega izdelka, so bili opravljeni nekateri poskusi, ki so omogočili določanje nekaterih zaključkov.
Kakšna je uporaba prepelenih jajc?
Najpogosteje, ko govorijo o prepeličnem jajcu, jih primerjamo s piščancem, sledimo temu trendu. Na primer, v prvi varianti vsebuje do 14% beljakovin, v drugi pa okoli 11%. Poleg tega prepilna jajca vsebujejo več bioloških snovi. Prav tako vodijo na vsebnost vitamina B12. Sestava jajc prepelice vključuje veliko vitaminov, mikro in makro.
Mnogi so zainteresirani energijska vrednost v jajcih prepelice je več kalorij, težka enega kosa pa je samo 12 g. Zato z vključitvijo nekaj jajc v vašo prehrano ne boste škodovali tej številki, vendar boste dobili veliko vitaminov, mineralov in drugih snovi.
Korist od prepelica jajca je tudi nizka v holesterolu, zato jih je koristno uporabljati v primeru težav s srcem. Izdelek pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, zaradi česar je lažje prenašati stres in nevrozo. Sestava prepeličnih jajčec vključuje beljakovine, folno kislino in maščobe, ki so posebej pomembne za ženske med nosečnostjo. Imajo antibakterijske in imunomodulatorne učinke. Prednost kuhanih jajčec prepeljali bodo ljudje, ki želijo izgubiti težo, saj izboljšujejo in obnovijo metabolizem. Z redno uporabo lahko normalizirate delo prebavnega sistema in tlak.
Prav tako je vredno povedati, da je uporaba jajc prepelica v njihovi lupini. Zelo se lahko absorbira v telesu in vsebuje veliko količino hranil. Lupina je 90% kalcijevega karbonata in vsebuje tudi železo, fosfor in druge elemente v sledovih. Z redno uporabo se lahko znebite krhkih las in žebljev ter spopadate z razdražljivostjo in krvavitvami dlesni. Obstaja več načinov uporabe lupine prepeličnih jajc. Lahko jo preprosto dodate v različne jedi, vendar je najbolje, da ga zmešate z nekaj kapljicami limoninega soka ali ribjega olja. Prav tako lahko pripravite rešitev. Za to mora biti zdrobljena lupina povezana z vodo na 1 liter tekočega 1 čajnega laka.
Kako uporabljati jajca za popotnike?
Veliko ljudi uporablja veliko jajc za zdravljenje številnih bolezni in uporabo jajc kot preventivnega ukrepa, ker prepelice ne trpijo zaradi salmonele. Vendar so nedavni poskusi dvomili v prednosti surovih jajc, ker so pokazali, da lahko, tako kot jajca drugih ptic, vsebujejo snovi, ki povzročajo močno toksikoinfekcijo s hrano. Zato zdravniki priporočajo, da vsa jajca uporabite šele po toplotni obdelavi. Da ne bi uničili hranilnih snovi, ne smete kuhati jajc več kot 2 minuti.
Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo prepeljena jajca, ki bodo prehrana in koristna za telo. 
Omlet s prepeljenimi jajci
Sestavine:
- jajca - 14 kosov;
- mleko - 3/4 kosov;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- zelena čebula, sol.
Kuhanje
Beat jajca z mlekom, dodajte sol in sesekljano čebulo. Nato v dobro ogrevanem rastlinskem olju morate kuhati omlet v pečici ali na srednji vročini. Če želite, lahko posodo raznolikate z nizko vsebnostjo maščob.