Do nedavnega so bili prepilna jajca obravnavani kot poslastica, ki je bila pripravljena in vročena na mizi le ob posebnih priložnostih in praznikih. Toda danes lahko ta izdelek najdemo v prosti prodaji skupaj s tradicionalnimi piščančji jajci. Mnogi celo popolnoma preidejo na prehranjevanje samo prepelica jajc, glede na to, da so veliko bolj koristne. Na primer, obstaja zaznavanje, da je vsebnost kalorij prepelenih jajc nižja in vsebnost dragocenih snovi v njih je višja. Dejansko je ta izdelek bogat s proteini, vsebuje koristne maščobne kisline, vitamini A , E in D, vitamini skupine B in obsežen seznam elementov v sledovih: železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, cink in druge. Ampak kalorij v prepeličenih jajcih ni tako malo, ker vsebuje dovolj maščobe.
Prepeljena jajca se precej jasno razlikujejo od piščančjih jajc, najprej po videzu, zato jih ni mogoče zamenjati. V prepelicah so jajca poslikana v majhnih rjavih lisah in so veliko manjša po velikosti in teži. Če primerjate s piščančjim jajcem, je razmerje po volumnu 1: 5. Zato se tudi kalorična vsebnost prepeličenih jajc zdi manjša, čeprav je v resnici primerljiva z energijsko vrednostjo navadnih. Na primer, v enem piščančjih jajcih je 70-75 kalorij, v kaloričnem stanju jajc prepelice pa bo 1 kcal približno 14-15 kcal, kar pomeni, da bo v petih kosih tudi 75 kcal. Da ne bi povečali te številke, priporočamo, da se izdelek vre ali pari. Navsezadnje bodo ocvrta jajca z dodanim oljem bolj maščobna in manj koristna. A kaloričnost kuhanih jajc prepelice bo skoraj enako kot energijska vrednost surovega izdelka. V kuhani jedi pa bodo skoraj vse uporabne snovi in vitamini skoraj popolnoma ohranjeni.