Zajec z gobami
Meso kuncev je zelo koristno. Kunec ima malo holesterola, vendar je bogat z minerali in vitamini. Let's pregledati z vami recepte kuhanega zajca z gobami.
Zajec v smetani z gobami
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- kunca za kunce - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- smetana 400 ml;
- timijan - 1 tsp;
- konzervirani šampinjoni - 500 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Za pripravo zajca, kuhanega z gobami, gojimo trup v delce in jih popržimo v ponvi, rahlo soljeni. Zelenjava se očisti, čebulice narezane na koščku in korenje zrna na velikem grindu in vreče na rastlinskem olju. Zdaj obdelujemo gobe, jih rezimo na rezine in jih tudi pržimo do polovice kuhane.
V načinu "pečenja" vklopimo in segrevamo počasen kuhalnik, nato meso razložimo v plasteh, ga posrkajmo s timijanom, nato prekrijemo s korenčkom in čebulo, dodamo sol in položimo zadnjo plast šampinjonov. Izpolnite smetana zajček z gobami, zaprite pokrov multicookerja, izberite program "Gašenje" in kuhajte približno 45 minut pred piskom.
Zajec polnjene z gobami
Sestavine:
- zajec - 3 kg;
- riž - 1,5 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kos;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Operite košček, ožemite in vrnite nazaj na sito. Ko se voda izsuši, jo nalijte v rezervoar za večkratni posod, dodajte rastlinsko olje, sesekljano čebulo, paradižnik brez kože in soli. Kuhanje vse za par. Nato postavite sveže stvari v polnjenje in temeljito premešajte. Trup, opran, raztrgan s soljo, trebuh, polnjen z rižem, in šivan. Zajec zajčimo z gobami domača majoneza , položite pekač za pekač in v pečici pošljite 2 uri.
Kunec z gobami
Sestavine:
- kunca za kunce - 2 kg;
- svinjina - 100 g;
- jetra - 200 g;
- suhe gobe - 100 g;
- jajce - 1 kos.
Za glazuro:
- gorčica;
- dragi;
- sol;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Iz trupov kunca zelo skrbno izrežemo vse kosti, položimo meso na film, ga premagamo, 
sol in poper. Gobe pred uteženo uro v topli vodi, nato pa stiskamo, mletimo in prilijemo rastlinsko olje. Jetrno pranje, predelajte in ocvrtejte ločeno, dokler ne boste kuhali, nato pa rezite na tanke rezine. Svinjske trebušne pločevinke.
Za polnjenje mešamo gobe, jetra, sol, dodamo jajce in premešamo. Razširimo se na trakove svinjskega kunca, razpršimo vrh z enakomerno plastjo gobastega polnila in tesno zavrtimo zvitek. Nato ga prestavimo na pločevino, ga namažemo z glazuro in pecemo v zvitku, dokler ni pripravljen na 220 stopinj.