Rakletnica
V neskončni verigi kuhinjskih pripomočkov je čudovita naprava, ki je daleč od vsakega znana - to je nosilec raclette. Naprava je pridobila tako nenavadno ime zaradi sorte Švicar sir Raclette, dolgo proizveden v gorah te majhne države. V starih časih so pastirji stresali sirek v vročih kamninah pri požaru, nato pa ga je zbral s posebnim strgalom in ta tehnologija je služila kot prototip za moderno kuhinjsko opremo.
Kaj je grill lopar?
Prvi rakletnitsa-elektro žar je bila električna zmogljivost, v kateri so bile velike sirne glave pakirane v celoti. Po tem, ko se je sir raztopil s posebnimi scapula-strgalci, kot so pastirji, je bil sir iztisnil na ploščah. Zdaj so se proizvajalci oddaljili od tega koncepta in predlagali drugo - ko je sirna masa že razdeljena na dele. Za določeno število družinskih članov lahko kupite rakletnitsu - od enega do osmih.
V sodobni kuhinji ali raje na mizi je lahko raclette zanimiv dodatek, saj se lahko za nekaj minut pripravi romantična večerja ali krepak obrok za vso družino iz navadnih živil. Tena, ki se uporablja za kuhanje, je dal razlog, da pripišemo aparat kategoriji žara, ker se krompirček in pecivo hrani brez kapljice olja, s čimer se izognemo nastanku škodljivih rakotvornih snovi v hrani.
Naprava ima praviloma dve ravni - na zgornji ravni racletta je kamen ali imitacija v obliki keramične prevleke, na kateri se različni izdelki ocvrte brez dodajanja olja.
Spodnja raven je enaka rakletnica, ki je v sodobni različici prostega prostora, v katerega se vstavijo majhne ponve z neglačno prevleko. Po klasičnih zvrsteh zvrstijo sir, da se topijo, vendar pa lahko dodate še kakšno željo svojega srca - gobe, krompir, paradižnik in drugo hrano, ki bo primerno kuhati s sirom.
Medtem ko se sir topi na nižji stopnji, klobase, zrezki, ribe, pečene zelenjave, kuharice ali celo peke palačinke in palačinke . Če je vse to začinjeno z aromatičnimi zelišči, boste dobili ne samo koristno, ampak tudi neverjetno okusno jed.
Moč in drugi parametri
Hitrost kuhanja na rokletnitsi električnega žara bo višja, če se moč ujema. Naprave z nizko porabo energije tudi ne bi smele popustiti, vendar lahko priprava večerje traja nekaj časa. Nizke moči modela rackletnits imajo samo 300W, medtem ko bolj produktivni modeli lahko dosežejo 1200W in več. Višja je moč - višja je cena naprave, prav tako pa užitek pri kuhanju.
Najpogosteje tako dragi kot tudi proračunski modeli imajo plastično ohišje, gumirane protizdrsne noge in visoko temperaturno odporne ročice. Izbrati morate visokokakovostni premaz, ki ne drži palice, ki bo služil letom in po enem mesecu aktivne uporabe ne bo postal neuporaben.
Popularno 
proizvajalci rakletnitov
Zdaj, mnogi proizvajalci gospodinjskih aparatov imajo v svojem arzenalu več različic teh naprav. Najbolj proračunska, a hkrati kakovostna je rakletnitsa grill Clatronic RG. Ta naprava ima majhno moč in ima dve porciji in je njegova zmogljivost dovolj za družino dveh ali treh oseb.
Vendar je rakletnitsa znano francosko podjetje Tefal že dražje po naročilu, čeprav ima podobne lastnosti. Pravi deli lahko kuhamo trikrat več - ima šest posod in v krajšem času - moč te naprave je 850 vatov.