Compote od maline - vitamina uporabna pijača, ki vas bo med hladnimi zimskimi dnevi spominjala na vroče poletje in bo dvigala vaše žganje. In njen dišeči kisel-sladek okus ne bo pustil ravnodušnega niti odraslega niti otroka. Kako kuhati malino kompot, zdaj vam bomo povedali.
Sestavine:
Kuhanje
Jagode so sortirane in oprane v cedilu. Nato jih prelijemo v ponev in dodamo nekaj sladkorja po okusu. Po tem vlijemo celotno filtrirano vodo, zavrejemo in kuhamo pijačo 7 minut. Sedaj odstranite posodo iz peči, pokrijte s krpo in pustite, da stoji 40 minut. Komoro temeljito ohladite skozi fino sito, ohladite in služite, prelijete v očala in okrasite s svežim jagodami.
Sestavine:
Kuhanje
Berry malo razvrstite, sperite in obsushivaem. Sedaj razrežite češnjo in malino na bregovih. Kuhamo vodo, napolnimo jagode in pustimo 3 minute. Po tem se tekočina izlije v ponev in vžge. Dodajte sladkor in citronsko kislino, da okusite in zavrite 10 minut po vrenju na najtišji ogenj. Nato z vročim sirupom napolnite kozarec z jagodami, jih zvijte s pokrovi, jih ohladite in jih shranite na hladno.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej pripravite tri litrske kozarce: sperite jih s kavo in sterilizirajte. Jagode in maline Odpravimo se, očistimo pokvarjeno sadje in stebla. Stavimo jagodiček v cedilo, ga speremo in ga razprostriramo po kozarcih. Na peči postavite posodo s filtrirano vodo, vžigajte v ogenj in jo zavrite. Previdno odstranite posodo z vrelo vodo in jo vlijte v kozarec. Zaprite pokrove in vztrajamo približno 15 minut. Ko se tekočina rahlo ohladi, jo vlijemo v globoko čisto posodo in ponovno kuhamo. Postopek večkrat ponovite in nato prelijte še sladkor, zavrite in vlijete vroči sirup v kozarce. Stisnemo jih s pokrovi, skrbno obrnemo ohra- njanje na glavo, pokrijemo s toplo preprogo in hladimo nekaj dni. Nato preuredimo kompot maline in jagod za dolgoročno skladiščenje na hladnem.