Rdeča čebula - koristne lastnosti
Čebula vijolična ali tako imenovana rdeča ali modra čebula vsebuje veliko koristnih snovi in ima koristen učinek na človeško telo. Kulinarični strokovnjaki pogosto raje to posebno čebulo, saj ima blažji, sladek okus.
Sestava rdeče čebule
Rdeča čebula vsebuje vitamini B , C, A, PP in mnogi minerali, kot so magnezij, železo, žveplo, fosfor, natrij in krom. V tej čebuli in kvercetin ima antispazmodičen, antiedemski, protivnetni in antihistaminični učinek.
Koristi rdeče čebule
Vsi od otroštva vedo, da je čebula zelo koristna. Toda kakšne prednosti čebule, ne vsi vedo. Dejstvo je, da žveplene snovi nevtralizirajo presežne maščobe, kar vodi v povečanje telesne mase. Ta lok naredi proces prebave in metabolizma. Lahko se vključi v prehrano ljudi z visoko vsebnostjo sladkorja in holesterola v krvi. Redna poraba rdečega čebule v količini štirih glav na teden lahko zmanjša raven holesterola za približno 20%. Večina koristnih lastnosti rdeče čebule, in sicer tretji del vseh pomembnih snovi, je v zgornjem sloju, ki se nahaja takoj pod lupino.
Ta čebula ima tako nenavadno barvo zaradi antocianinov, koristnih rastlinskih pigmentov. Antocianini se ne kopičijo in niso oblikovani v telesu, ampak so bistveni za ljudi, zato je pomembno, da jih dobimo iz hrane. Te snovi krepijo stene krvnih žil in imuniteta , upreti okužbam, odstraniti edem in močne antioksidante.
Koristi in poškodbe modrega čebule
Tudi s takšno koristno čebulo obstajajo kontraindikacije. To je posledica dejstva, 
da je rdeča ali modra čebula precej ostra. Pri boleznih ledvic in jeter, različnih bolezni prebavil in pri nekaterih kožnih boleznih ni priporočljivo uporabljati. Za vse ostalo je ta čebula ne samo možno, ampak tudi nujno. Ne pretiravajte, lahko uporabite največ 100 gramov tega izdelka na obrok.
Prednosti in škoda ocvrtih čebule
Večinoma rdeča čebula se porabi natančno v surovi obliki. Pogosto se uporablja za dekoriranje različnih jedi, vključno s solati. Po svojem okusu in videzu dobro gredo s svežo zelenjavo. Koruza rdeče čebule bo maksimizirana, če je predstavljena v jedi točno v surovi obliki. V ocvrtih vrstah ta čebula uporablja veliko manj pogosto. Kot vsa ocvrta zelenjava, med cvrtjem, izgubi nekaj svojih uporabnih snovi.