Hladilniki za sadje
Zelenjava in sadje spadata v kategorijo blaga, ki zahteva posebne pogoje shranjevanja. Zaradi boljše zaščite videza in primernosti za uporabo v hrani so v trgovinah nameščeni ohišja za hlajenje v zelenjavi in zelenjavi. sadje .
So dve ali več vrst visečih polic, kotno in vgrajeno ogledalo za bolj popolno in učinkovito predstavitev obsega. Drsniki za zabojnike so nekoliko drugačni: ta sprememba hladilne opreme pomeni odsotnost spodnje police, lahko pa v zameno naložite sadje s posodami.
Sorte hladilne opreme za sadje
Za shranjevanje sadja in zelenjave se uporabljajo naslednje vrste hladilne opreme:
- Hladilniki - najbolj optimalni, ki imajo nastavljivo temperaturo. Če izberete model, bi morali dati prednost srednji temperaturni opremi.
- Hladilniki za sadje - pogosto najdemo v sodobnih supermarketih. Vizualno in barvito prikazujejo kupcem vse razpoložljive sorte sadja in zelenjave. Poleg tega imajo prost dostop. V ohlajenih steklih se izdelki enakomerno hlajijo, s čimer ohranjajo dobre okusne lastnosti.
Značilnosti hladilnih drsnikov
Ne pozabite, da temperatura ne sme biti nad + 10ºС. V nasprotnem primeru se bo sadje hitro poslabšalo. Vendar pa je tudi nezaželeno, da se v hladilniku izloči precej manj od te temperature, sicer se lahko v nekaterih plodovih začne postopek zamrzovanja.
Najbolj primerna za take primere so hladilniki z možnostjo prilagoditve temperaturnega režima. Torej lahko kljub času leta hranite sveže in kakovostne izdelke.
Optimalna temperatura za sadje je od +4 do + 10ºС. Pri takem temperaturnem režimu se procesi kemičnega in biološkega razkroja znatno upočasnjujejo. Seveda, vsaka vrsta sadja zahteva svojo lastno temperaturo, običajno pa so hlajeni diapozitivi za sadne in zelenjavne zaloge pripravljeni za srednje temperaturo.
Hladilne drsne stene na steni so stojalo s hlajenjem. Hladilni sistem v njih je prezračen. Za razliko od drugih vrst hladilne opreme, kot je hladilnik ali gospodinjski hladilnik za shranjevanje zelenjave in sadja, hladilne omare ponujajo priložnost, da dokažejo veliko večje število izdelkov, saj imajo navpični prikaz, veliko zaslonsko površino in impresivno neto količino. Hkrati zasedajo majhno trgovsko območje.
V odvisnosti od načina postavitve v trgovsko območje so diapozitivi ne le v bližini stene, temveč tudi otoki, razstavljeni v srednjem delu prodajnega prostora. Priloženi modeli so lahko povezani "stene do stene" in jih pretvorijo v otok.
Kako izbrati hladilni tobogan?
Glavne razlike v modelih, ki jih ponujajo različni proizvajalci, 
prikazana na zaslonu (območje osvetlitve) in prostornino nakladanja (kapaciteta).
Vodilne položaje v teh parametrih zasedajo diapozitivi, v katerih se skupni del hladilne napetosti nahaja zunaj prodajnega območja. To ne samo poveča obseg nakladanja in prikazovanja, ampak tudi znatno zmanjša stopnjo hrupa in toplote v prostoru.
Vendar pa ima taka oprema tudi številne pomanjkljivosti, ki jih je treba pozorno upoštevati in jih upoštevati pri načrtovanju njihove namestitve. Te vključujejo manj mobilnosti, saj željo po preureditvi takšnega drsnika vodijo do več razstavljanja in montaže. Poleg tega so ti modeli dražji v primerjavi z vgrajenimi.
Bodite pozorni na kakovost materialov, iz katerih je izdelan diapozitiv, in njihovo obliko. Vse to vpliva na porazdelitev mraza in temperature.