Ti recepti vam bodo pomagali, da se odločite za obleko za Caesar. Vsaka od možnosti vključuje pridobitev usklajenega dodatka k solati, ki ugodno poudarja okus vsake komponente, ki je v njej vključena.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo polnil za ta recept potrebujemo sveže kokošje izbrane jajce dokazane kakovosti. Potrebujejo le eno minuto, da zavrejo v vreli vodi, nato pa ekstrahirajo in strgajo bolj tekoči rumenjak in malo zdrobljenega proteina. Pobijte nastalo jajčno maso z malo žganja, nato prelijete v vinski kis, dodajte česen zobe, ki jih bomo očistili in stiskali s stiskalnico. Nato nadaljujemo z oblekanjem, vnesemo v to Worcestershire omako, nato oljčno rafinirano olje.
Dokončamo pripravo obleke, dodamo jo po okusu z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom. Po petnajstih minutah bo dodana cezarska solata, ki bo pripravljena za uporabo.
Sestavine:
Kuhanje
Tehnologija priprave tega oblačila se nekoliko razlikuje od prejšnje. Najprej očistimo in zmešamo po črevesju lističev česna s stiskalnico, zmešamo nastalo maso z rafiniranim oljčnim oljem in pustimo nekaj časa. Sedaj kuhajte trdo kuhano jajce, izvlečete rumenjake in jih poškodujte z gorčico. Dodajte limonin sok in infuzijo oljčno olje s česnom. Sezono prelijte s soljo in poprom, temeljito premešajte in premladite, nato pa lahko pražimo cezarjevo solato s piščancem.
Sestavine:
Kuhanje
Piščanca, izbrana sveže jajce sobne temperature, je potopljena v toplo vodo in kuhana po vrenju za minuto. Po ohlajanju odstranite tekoči rumenjak z maso beljakovin v skledo, dodajte sveže iztisnjeni limonin sok in gorčico in mešajte sestavne dele z mešalnikom za potapljanje. Nadaljuj z delom z napravo, prelijte v majhne dele hladno stisnjenega oljčnega olja in sončničnega olja, rafinirani in dosežite teksturo mešanice, kot je majoneza. Na koncu v česen postavimo česen, olupljeni in stiskamo s stiskalnico, rezimo filete sardona, dodamo Worcestershire omako, sveže brušeno papriko in sol in še enkrat natančno obdelamo preliv z mešalcem.
Sestavine:
Kuhanje
Večina cesarjevih prelivov je izdelanih brez majoneze. Toda, kot zadnja možnost, če morate hitro dodati v solato, jo lahko vzamete kot osnovo za recept. Za uresničitev ideje kombiniramo olupljen in naguban česen, s sesekljanim filcem sardona, dodamo nariban parmezan in majonezo ter prelijemo mase, dokler tekstura ni čimbolj enakomerna z mešalcem.