Polnjenje za zimzeleno zimsko olje
Resnična najdba za hostese je pripravljena polnjenje z gorivom za kuhanje prvih tečajev. Dovolj je, da odprete zakladnico, dodajte njegovo vsebino v vrelo bučo s krompirjem in pripravite aromatično apotisno jed za kosilo. Seveda pa je vse to mogoče, pod pogojem, da med sezono sveže zelenjave niste bili preveč leni in si vzel nekaj časa za nakup takšnih bencinskih črpalk.
Iz naših receptov spodaj se boste naučili, kako se pripravite na zimsko oskrbo z gorivom.
Oblačenje za pickle pickle za zimo - recept
Sestavine:
- kumare - 3,2 kg;
- paradižnik - 1,6 kg;
- korenje - 1,1 kg;
- čebula - 1,1 kg;
- biserni ječmen - 0,5 kg;
- rafinirano rastlinsko olje - 125 ml;
- voda - 125 ml;
- Kisli 9% - 125 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kumare in paradižnik se sperejo v hladni vodi in narezane na kocke. Olupljene korenje poteka skozi grobo rezilo in čebulo fino sekamo. V emajliranem ponevu zložite prve narezane paradižnike, vrgite sol, granuliran sladkor, vlijete v vodo in rastlinsko olje ter premešajte. Zdaj položimo kumare, korenje, čebulo in oprani biserni ječmen, ponovno premešamo in določimo na ogenj. Po vrenju masa utripa na zmernem ognju trideset minut. Deset minut pred koncem priprave vlijemo v kis.
Pripravljeni vroči obdelovanec pripravite vnaprej sterilizirane kozarce in zavrite pokrovčke. Dajte popolnoma hladno pod odejo od spodaj navzgor in določite skladiščenje v temnem prostoru.
Ponovno napolnite zimzeleno zimsko brez ječmena
Sestavine:
- kumare - 2,2 kg;
- korenje - 0,4 kg;
- čebula - 0,4 kg;
- česen - 1 velika glava;
- rafinirano olje rastlin - 200 ml;
- koper - 1 šopek;
- peteršilj - 1 šopek;
- Kis 9% - 90 ml;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 2,5 st. žlice.
Kuhanje
Kumare, olupljene korenje in čebulo, razrezane na kocke, čiščenje česna in skozi tisk. Opran in sušen peteršilj ter koper drobno sesekljan. Vse pripravljeno zelenjavo in zelišča v enamelni posodi določimo, napolnimo z rafiniranim rastlinskim oljem, soljo, sladkorjem in kisom, zmešamo in pustimo pri sobni temperaturi štiri ure.
Po izteku časa določimo kapaciteto rastlinske mase na ognju, jo segrejemo na vrelišče in jo zavrejemo deset minut. Takoj slecimo slepo v predhodno pripravljene sterilne in suhe kozarce, plutovino s kuhanimi pokrovi, skrijete se pod toplo odejo, dokler se ne ohladi, in nato zložite v shrambo za ostale prazne blazinice.
Polnjenje z rižem za zimo
Sestavine:
- kumare - 900 g;
- paradižnik - 700 g;
- korenje - 600 g;
- čebula - 600 g;
- Bolga paprika - 500 g;
- Riževci - 175 g;
- koper - 1 majhna skupina;
- peteršilj - 1 majhna skupina;
- rafinirano rastlinsko olje - 160 ml;
- voda - 300 ml;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pred pripravo predoblikov očistimo zelenjavo in zelenjavo, čisto korenje, čebulo in sladko papriko.
Zdaj na kocke odrežemo kumare, paradižnike, papriko in čebulo, prekucimo korenje skozi veliko rezino in drobno posejamo zelenjavo.
Vse pripravljene sestavine zmešamo v ponev, sklenemo v pršeni žitni riž, vlijemo v vodo in rastlinsko olje, zacimo s soljo, granuliranim sladkorjem in ogenj. Segrejemo do vrenja, zavrite, dokler ne zmehčamo riža. Nato prelijemo v kis in vreti še pet minut.
Končano blazinico je postavljeno v sterilnih suhih kozarcih, zatesnjenih s pokrovi in se sami sterilizira pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.