Pečena govedina v počasnem kuhalniku
Vedno smo omenili, da se sodobne kuhinjske pripomočke odlično spopadajo z dolgim kuhanjem mesa, prav tako pa je to neposreden dokaz o receptu za to praženo govedino v počasnem kuhalniku. Zaradi učinkov nizkih temperatur za dolgo časa se meso enakomerno kuhamo in se na koncu procesa dobesedno zlomi v vlakna. Postopek ugasnitve med drugim ne zahteva vašega sodelovanja.
Recept za pečen krompir in krompir v počasnem kuhalniku
Ta recept je podoben priljubljenemu golažu. Posoda združuje vse dišave in hranilne sestavine, ki bodo poleg začimb tudi najboljša jed v zimskem meniju.
Sestavine:
- Govedina - 1,1 kg;
- krompir - 480 g;
- paradižnik v svojem soku - 420 g;
- čebula - 145 g;
- komarček - 1 kos;
- juha - 985 ml;
- česen - 2 stroka;
- posušena paprika - 10 g;
- Kumina - 1 tsp.
Kuhanje
Preden kuhate pečenko v počasnem kuhalniku govejega mesa, segrejte skodelico v načinu "pečenja" in hitro žarite kocke goveje moke v njej. Ko je meso zdrobljeno, dodajte čebulne obročke, krompir in komarček, nato česnovo pasto in začimbe. V prihodnost napolnite vroče paradižnike in juho, nato pa zaprite počasi kuhalnik in nadaljujte kuhanje še 50 minut.
Pečeno domačo govedino v počasnem kuhalniku
Vsakdo, ki je celo oddaljeno seznanjen z mehiško kuhinjo, se zaveda tradicionalne variacije pečenk - čilije iz govejega mesa. V središču posode je mešanica mletega mesa, zelenjave in paradižnikovega soka, kuhana pečenka z zelenjavno stransko jed ali ravnim kruhom.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 820 g;
- paprika - 145 g;
- čebula - 115 g;
- česen - 8 stroka;
- šampinjoni - 160 g;
- paradižnikova pasta - 45 g;
- rdeče vino - 290 ml;
- vroč paprika - 1 kos;
- mleta kumina, origano - 1 tsp;
- konzervirani paradižniki - 830 g;
- jar konzerviranih fižolov.
Kuhanje
Po segrevanju naprave frite govejega mesa, dokler ga ne zgrabite, ga ni treba rjaviti. Medtem ko se meso ocvrsti, hitro in samovoljno razrežemo zelenjavo in gobe. Hkrati jih dodajte v goveje meso, po njem dodajte zdrobljeno vročo papriko. Vino vlijemo, pustimo, da malo ohladi, nato dodamo fižol, paradižnikovo maslo in začimbe, vlijemo v paradižnik in preklopimo v način "gašenje". Stew mehiško praženo goveje meso z gobami v počasnem kuhalniku približno uro, po kateri jo lahko takoj služite skupaj s kislo smetano in sesekljanim cilantrom.