Pečemo v loncu v peči
Aromatična pečenka z mesom v loncu v peči, kaj bi bilo bolj primerno za večerjo, še posebej v hladnem vremenu? Zbrali smo nekaj okusnih receptov za ta topli obrok za vas.
Pečemo v loncu v peči doma
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- Govedina - 500 g;
- sol, poper - 1 čajna žlička;
- čebula - 1 kos;
- goveja juha - 2 tbsp .;
- ketchup - 1/4 st .;
- Worcestershire omaka - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik v svojem soku - 1 žlica;
- krompir - 4-5 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- svež peteršilj.
Kuhanje
Številčnik ogrščico ogljamo z oljmi na srednji vročini. Grizite s soljo in poprom ter jih položite v pekač. Na obeh straneh ocvrtite meso do zlate rjave barve (približno 8 minut), nato pa jo odstranite iz lase. Namesto mesa smo položili grobo sesekljano čebulo in jo položili 8 minut. Vrnite meso na ocvrto čebulo. Ketchup se zmeša goveja juha in Worcestershire omako, prelijemo zmes nad mesom in dodamo iste paradižnike. Tekočino nalijemo na vrenje pri nizki toploti.
Vsebino broilerja prestavimo v lonec in nastavimo na obiranje v pečici pri 140 stopinjah 2 1/2 ure ali do mehkega. Po času dodajte narezan krompir in korenje, ponovno pokrijte pokrov s pokrovom in nastavite kuhati še 30 minut. Po kuhanju dodajte limonin sok k pečenju in ga posujte s svežimi zelišči.
Pečemo v loncu v peči z govedino
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- goveja juha - 1 žlica;
- balzamični kis - 1/2 tbsp;
- Worcestershire omaka - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- poper;
- česen - 4 stroka.
Kuhanje
Goveje meso razrežemo na velike koščke in položimo v lonec. Goveja juha, mešana z balzamičnim kisom, omako Worcestershire, sojina omaka , medu, črnem popru in česnu, ki je prešel skozi stiskalnico. Meso vlijemo z mešanico in jo nastavimo za kuhanje v peči, segreti na 140 stopinj 4 ure.
V tem primeru je primeren tudi za uporabo počasnega kuhalnika, če ga imate. Ko je meso pripravljeno, ga položite na posodo in razstavite vilice v vlakno. Meso vlijemo s preostalim sokom in služi mizi s stransko krožko pire krompirja.
Pečemo v loncu v svinjski peči
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- krompir - 8 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- timijan - 1 šopek;
- smetana - 1 žlica;
- kisla smetana - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Mesna sol in poper na obeh straneh. Posodo namažite z oljem in jo segrevajte na peč. Mesite na obeh straneh do zlate rjave barve. Čebulo, korenje in krompir se razrežemo na velike koščke in položimo na dno posode, na vrhu pa meso in ga napolnimo z mešanico kisle smetane in smetane, pomešane s soljo in poprom. Da bi ga spravili navzgor, postavite kup timijana, ki je povezana z nitjo v loncu. Meso pečemo v peči pri 140 stopinjah 4-5 ur.
Pečemo z gobami v loncu v peči
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kumina, zdrobljen ingver - 1 tsp;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- paradižnik v svojem soku - 1 banka;
- šampinjoni (veliki) - 6-8 kosov;
- jagnjetino - 500 g;
- zamrznjena špinača - 130 g;
- zemeljski koriander - 1 tsp.
Kuhanje
Olje segrejte v pekač in popražite čebulo, česen in začimbe. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte začimbe v paradižnik v svojem soku in jih gnetite z žlico. Meso, medtem, narezane na kocke in rahlo porjavljeno v ponev. Jagnužemo v lonec z gobami. Pečico segrejemo na 140 stopinj in pustimo, da se ohladi 40 minut, nato dodamo predhodno odmrznjeno špinačo in nadaljujemo kuhanje še 10-15 minut.