Za tiste, ki imajo radi drugačne gobice gredice , priporočamo, da na domačem gobu pripravimo kumare za gobe. Zagotovo boste uživali v čudovitem okusu in neverjetnem okusu.
Kako narediti kravjega roba s česnom za zimo - preprost recept
Za pripravo kaviarja, vam ni treba, da rozhiki predstavi videz. Prav tako bodo ustrezali oblečeni klobuki in noge ter obrezovanje gob. Glavna stvar je, da so sveže, ne razvajene in brez črvotine.
Sestavine:
- rozhiki - 995 g;
- čebulne čebulice - 290 g;
- nageljnove česna - 2-3 kosi;
- koper, peteršilj (zelene vejice) - po okusu;
- kuhano ni jodirana sol - po okusu;
- brez vonja sončnice ali oljčnega olja - 40 ml;
- kis, jabolka ali vino - 15 ml;
- srednje velika zaliva - 1 kos;
- mešanica paprike več vrst (tla) - po okusu.
Priprava
- Rdečelaske operemo pod hladno tekočo vodo, skrbno sperjemo umazanijo, nato pa spustimo maso gob v posodo z vreliščem, po okusu, slano vodo in kuhamo, dokler ne pripravimo.
- Priprava spremljajočih komponent za kuhanje kaviarja. Očistimo, majhne kocke in posnamemo, dokler ne postanemo olja brez olja brez vonja žarnice, kot tudi malo drobljenega česna zob in vejic zelenice.
- Kuhan rozhikam temeljito izpusti, nato pa preskočite s čebulo pečenec skozi meso mlin ali udaril v mešalnik.
- Maso zdrobljenega gobja postavite v emajlirano posodo in ga trideset minut zmerno segrevamo z zmerno toploto.
- Zdaj dodajte sol po okusu, papriko (mešanico več vrst) in vrgnite predhodno pripravljeno zelenjavo in česen.
- Po tem še dvajset minut damo kaviar, nato prelijemo kislino ali jabolko, premešamo in speremo na sterilne kozarce.
- Posodo pokrijemo z oljčnimi pokrovi in po končnem hlajenju ga položimo na polico hladilnika.
Recept za gobovo skuto iz svežih rožikov s paradižniki in poprom za zimo
Sestavine:
- sveže rozhiki - 1,2 kg;
- paradižnik - 295 g;
- paprika - 220 g;
- čebulne čebulice - 295 g;
- korenje - 295 g;
- stroka česna - 3 kos;
- koper, peteršilj (zelene vejice) - po okusu;
- kuhano ni jodirana sol - po okusu;
- brez vonja sončnice ali oljčnega olja - 70 ml;
- jabolčni kis ali vino - 20 ml;
- srednje velika zaliva - 1 kos;
- mešanica paprike več vrst (tla) - po okusu.
Priprava
- Neverjetna slastna gobova roba s paradižnikom in sladkim bolgarskim poprom. Za pripravo kuhamo do sveže pripravljene v slani vodi, temeljito oprati sveže rozhike.
- Očistimo in narišemo naribano korenje, razrezamo sveže olupljene čebulice in bolgarske sladke paprike ter sveže olupljene sveže paradižnike.
- V pan, ogrevani z oljem, brez vonja, najprej širite čebulo in po nekaj minutah dodajte korenje in bolgarski poper. Pokažite rastlinsko maso z mehkostjo rezin, nato dodajte paradižnik in pustite mešanico v ponvi še pet minut, občasno premešajte.
- Zdaj se zelenjavni ocvirki in kuhani rozhiki zdrobimo v mešalniku ali pa skozi meso mlinček, ga prenesemo v posodo za emajl in dodamo sol po okusu ter vržemo tudi papriko (mešanico več vrst).
- Kaviar kuhamo pol ure, občasno premešamo, nato pa uvajamo očiščen in sesekljan majhen česen in zelenjavo, pour kislino, kaviar simulira še nadaljnjih pet minut in jo položimo v sterilno in suho posodo.
- Pokrito posodo pokrijemo s pokrovi in ga shranimo na polico hladilnega prostora.