Solata "košara"
Salata "Basket" - spektakularna dekoracija katere koli praznične mize. Dejansko lahko oblikujete košarico iz katere koli vrste solate, vendar vam bomo delili ideje za dekoracijo in nekaj zanimivih receptov.
Solata "Gobova košara"
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- kumarice - 100 g;
- gobaste gobe - 100 g;
- krompir - 70 g;
- koruza - 100 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Piščančji file kuhamo in jo razdelimo v vlakna z vilico. Krompir krompirja in na kocke. V globoki skledi zmešajte sesekljane kumarice, gobe in koruzo, dodajte končno piščanec, krompir in napolnite vse z majonezo. Pripravljena solata je lahko vročena tako ali pa na krekerji, vendar za resnično gobovo solato potrebujete košaro, ki je narejena iz tankih trakov iz testa, ki so postavljeni na kakršno koli ognjevzdržno obliko.
Solata "košara s cvetjem"
Sestavine:
- gobe za ostrig - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- šunka - 200 g;
- piščančje prsi - 200 g;
- Korejska korenčka - 150 g;
- težki sir - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- oljke - 7-8 kosov;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- Zeleni - 1 kup.
Kuhanje
Sesajte vse sestavine, kuhajte piščančji file, grizite polovico celotnega sira, žvečite gobice s čebulo. Solata se položi v plasteh v poljubnem vrstnem redu, na izmenične plasti sestavin z mrežo majoneze. Najvišje plasti namažemo z majonezo in pokrijemo z debelo odejo drobno sesekljanih zelenjave.
Obračamo se na dekoracijo: narezane korenje in pese v tanke trakove z zelenjavnim rezalnikom - to so cvetni listi, lahko tanke olive služijo kot stebelci, iz tanke plasti sira pa lahko oblikujemo košarico.
Recept za solato v koščki s sirom
Sirove košare so zelo enostavne za pripravo in jih lahko napolnite s skoraj vsako solato, ki vam je všeč, izbrali smo klasični "Caesar", vendar smo ga naredili nekaj sprememb.
Sestavine:
Za solato:
- listna solata - 1 šopek;
- jajce - 2 kosi;
- piščančji file - 250 g;
- beli kruh - 80 g;
- Bolgarski poper - 70 g;
- česen - 2 stroka;
- Parmezan sir - 50 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- gorčica - 1 tsp;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Za košare:
- trdi sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 tsp.
Kuhanje
Začnimo s korpi s sirom: na trdo grlo porežemo trde sire in ga položimo na papir za peko, namašemo z majhno količino masla. Vsaka košara mora ležati na posebnem papirju! Postavimo pločevinke v pečico in počakamo, da se sir začne taliti, takoj, ko se to zgodi, vzamemo naše bodoče košare in vsak od njih položimo na dno stekla, namaščenega. Ko se sir ohladi in bo ohranil svojo obliko - lahko z lahkoto znebite papirja.
Če želite kuhati klasični "Caesar", morate v kocke rezati beli kruh in ga pustiti, da se posuši v pečici z rahlo zalivanim rastlinskim oljem. 
Pri pripravi krutonov lahko oblačite: v majhni posodi mešajte limonin sok, oljčno olje, gorčico, kis, zdrobljen česen in začimbe. S to oblačenjem nalijemo piščančje filete, rezano kuhano jajce, poper in raztrgane liste zelene solate. Postavili smo "Cezarja" v košare s sirom, potresemo s krutoni, naribamo "parmezan" in jedo z apetitom.
Če ne želite porabiti časa za košare s sirom, se lahko vsa predlagana solata v vafeljskih košaricah postrežejo enako okusno. Bon appetit!