Capers Salad
Ponujamo vam več recepte za solato s kapri. Takšna jed bo oživela vašo mizo in bo postala glavni adut kateregakoli prazničnega praznika!
Solata s kapri in tuni
Sestavine:
- novi krompir - 8 kosov;
- zeleni fižol - 180 g;
- oljčno olje - 130 ml;
- česen - 1 stroka;
- filet tuna - 400 g;
- Dijon gorčica - 1 žlička;
- beli vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- češnjev paradižnik - 12 kosov;
- oljke - 90 g;
- file sardona - 8 kosov;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- kapre - 2 tbsp. žlice;
- limonina trava - 1 kos.
Kuhanje
Za pripravo solate s sardoni in kapri najprej pripravite vse sestavine. Krem krompirja v uniformo, nato odcedite vodo, očistite, ga razrežite na majhne koščke in ga prenesite v skledo. Fižol rezane repe, ga sekamo v rezine in blanš približno 3 minute v vreli vodi. Nato zavrzite v cedilu, sperite pod hladno vodo in položite krompir. Ribe mletite na kocke in jukajte v vročem maslu v ponvi približno 3 minute do zlate rjave barve.
Nato dodajte sardone v zelenjavo in premešajte. Kuhajte jajca trdo kuhano, sperite v hladni vodi, očistite in sekite z majhnim nožem. Za pripravo obleke sesekljan česen zmešamo z gorčico in kisom, nato pa prelijemo v oljčno olje in premešamo. Na dnu posode za solato položimo listje zelene solate, na vrhu pripravimo pripravljeno solato, olive, zdrobljene paradižnike in kapre. Nalijte posodo z obleko in jo okrasite z jajčnimi deli in sardoni. Na vrh potresemo solato s paradižniki in kapri z limoninim sokom in služimo.
Solata s kapri in kozicami
Sestavine:
- kozice - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- kapre - 70 g;
- majoneza - 200 ml;
- jajce piščanca - 5 kosov;
- kozice - 1 kg;
- namizni kis - po okusu;
- peteršilj;
- začimbe
Kuhanje
Operite kozico in kuhajte 15 minut v kisu. Krompir očistite, kuhajte, dokler ne mehak in narežite na kocke. Vrelila piščančja jajca trda, očistite in izrežite majhne rezine. Zdaj združite vse pripravljene sestavine v skledo, dodajte kapre in obleko z majonezo. Vse temeljito premešamo, damo v posodo solate in okrasimo s fino sesekljanim peteršiljem.
Olivierjeva solata s kapri
Sestavine:
- rak materničnega vratu - 85 g;
- piščančje prsi - 90 g;
- prepeleno jajce - 2 kosi;
- krompir - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- kumar - 100 g;
- konzervirani grah - 30 g;
- zelena jabolka - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- zelena čebula - 4 g;
- kisle kumare - 40 g;
- kapre - 10 g;
- zrna gorčica - 15 g;
- Worcestershire omaka - 10 ml;
- majoneza - 50 ml.
Kuhanje
Krompir in korenje perejo in kuhamo 10 minut pri nizki toploti. Kuhajte piščanca in jajca v ločeni ponvi 8 minut. Očistimo jabolko, sečemo v kocke in jo prelijemo z limoninim sokom. Potem očistimo zelenjavo in jih sesemo skupaj s svežo in soljeno kumarico. Rezine narežite na polovico in fino sesajte čebulo. Vse v skledo damo, dodamo grah, damo majonezo, omako, gorčico in temeljito premešamo. Solatu smo okrasili s vratnimi raki, jabolkami in polpancnimi jajci.
Capers in piščančja solata
Sestavine:
- piščančje prsi - 400 g;
- voda - 5.
- majoneza - 50 ml;
- naravni jogurt - 50 ml;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- kapri - 3 tbsp. žlice;
- rdeče grozdje - 30 g;
- oreški - po okusu;
- zeleno grozdje - 30 g;
- črno grozdje - 30 g;
- začimbe
Kuhanje
Pijte piščančje prsi, dokler niso pripravljene v slani vodi, ohladite in izrežite meso na kocke. Majoneza se združuje z jogurtom in gorčica . Jagode grozdja smo zrezali na polovico, ga dali v skledo, dodali piščanca, kapre, oreščke in postavili mešanico majoneze. Mešajte solato in jo začarajte z začimbami.