Solata z osušenimi paradižniki
Posušeni paradižniki so v zadnjem času in zelo hitro pridobili popularnost v naši državi. Ljubitelji kuhanja so hitro obvladali precej preprosto tehniko sušenja sadja in zdaj jedi, ki temeljijo na njih, najdemo ne le v restavracijah, temveč tudi v domači kuhinji. Posebna ureditev gurmanov je osvojila solate na osnovi posušenih paradižnikov. Plodovi imajo zanimivo teksturo in koncentrirani okus, ki je čudovito usklajen s sorto zelenjave na plošči.
Recept za zeleno solato z osušenimi paradižniki in zelenimi fižolami
Zdrava prigrizek iz solate z osušenimi paradižniki, oljkami in fižolom vas ne bo samo napolnila z energijo, temveč tudi dolgo časa zadovoljiti lakoto.
Sestavine:
- zeleni fižol - 600 g;
- velike oljke - 20 kosov;
- sončen paradižnik - 50 g;
- mandlji - 75 g;
- peteršilj - 1/3 grozda;
- česen - 1 stroka;
- oljčno olje - ¼ st .;
- sol, poper.
Priprava
Stročji fižol se opere in doda v cedilo ali v posodo za parnik. Kuhanje stroki za par 3 do 5 minut. Takoj, ko so fižol pripravljeni, jih dajte v ledeno vodo, da ustavite postopek kuhanja in ohranite hrustljavo strukturo, nato pa posušite.
Frite mandlje in mletite z valjčkom. Sončen paradižnik, fižol, mandelj, olive in peteršilj so položeni v globoki skledi in začinjeni z mešanico zdrobljenega česna in oljčnega olja. Dodajte sol in poper. Osvežite solato, boste pomagali žlico limoninega soka.
Solata sušenih paradižnikov z fižolom in oreščki
Ta resnično hranljiva solata je odlična jedilna jed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
Sestavine:
- konzervirani fižol - ¼ st .;
- vodni krevet - 2 predmeta;
- posušen paradižnik - 6-7 kosov;
- orehi - ¼ st .;
- Balsamic kis - ¼ St .;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - ½ st .;
- sol, poper.
Priprava
Recept priprave je osnoven: listi se operejo in posušijo, listi se dajo v skledo s sesekljanim suhim paradižnikom, kosi orehov in konzerviranega fižola.
V ločeni posodi pripravimo preliv balzamičnega kisa, oljčnega olja, gorčice Dijon, soli in popra. Dodamo pripravljeno omako v solato in služi s pečenim toastom in umešanim jajcem.
Italijanska solata z osušenimi paradižniki in testeninami
Začinjeno solato s testeninami in suhim paradižnikom se težko imenuje prigrizek - to je polna jed, zelo okusna in lahko prebavljiva. V italijansko solato lahko dodate piščanca ali govejega mesa, da posodo postane še bolj zadovoljiva.
Sestavine:
Za solato:
- Rotini pasta (spiralna) - 250 g;
- posušen paradižnik - 1½ st .;
- kumare - 1 kos;
- Bolgarski poper - ½ kos;
- oljke - 10 kosov;
- koper - 5-7 sprigov;
- Sir Feta - 70 g.
Za ponovno polnjenje:
- česen - 1 stroka;
- sušeni paradižniki - 7 kosov;
- jogurt brez dodatkov - 2 tbsp. žlice;
- bel krompir - ¼ st .;
- oljčno olje - ¼ st .;
- medu - 1 ½ žlica. žlice;
- voda - 5 tbsp. žlice.
Priprava
V mešalniku temeljito premešajte vse sestavine za oskrbo z gorivom, dokler se ne segrejejo. Če vam doslednost ustreza, pojdite na 
na naslednjo stopnjo kuhanja, če ne, dodajte nekaj vode, da postane bolj tekoča, ali pa prinesite zahtevani jogurt na želeno debelino in ponovno premagajte.
Vložite testenine in jih posadite v solato. Prav tako dodamo narezano kumare, rezine sušenih paradižnikov in bolgarskega popra. Slan okus bo posodil olive in feta sira. Pred servisiranjem potresemo italijansko solato sončen paradižnik sesekljan koper.
Testenine Rotoni v solati lahko zamenjamo z drugimi vrstami, kot so penne ali kremplje, glavna stvar pa ni vreti, temveč kuhanje aldente.