Za domačo kuhinjo priporočamo preproste in cenovno ugodne recepte za čudovito okusno in okusno solato z jajčevci in jajci. Takšna jed je lahko odlična možnost za lahkotno večerjo ali pa bo odlično dopolnjevala praznično mizo in postala ena izmed najboljših prigrizkov.
Sestavine:
Kuhanje
Sprva smo lajšanje jajčevca od grenkobe. Če želite to narediti, si oprane sadje v slamice, dodajte nekaj soli in pustite nekaj časa (približno deset do petnajst minut). V tem času kuhajte jajca in pripravite čebulo, ki jo moramo marinirati. Če želite to narediti, olupljene čebule na polovice obroči, jih postavite v skledo in vlijemo vrelo vodo za minuto. Nato prelijte vročo vodo, dodajte sladkor in sol v maso čebule, prelijete v kislino in jo znova nalijete z vrelo vodo, dokler ni popolnoma pokrit. Ko uporabljate zelene solate, jih lahko nemudoma začnete z odstranjevanjem sesekljane zelenjave. Polovice čebule bodo marinirane približno petnajst ali dvajset minut, po katerih se izlije marinada, malo zelene mase pa se pritisne.
Sladkor iz jajčnega semena operite iz soli, jo posušite in jo položite v ponev s sončničnim oljem, ki se v njem ne segreje. Pražite rezine, dokler niso rdeče in mehke, vendar hkrati poskušamo ohraniti obliko in rahlo gosto meso. Potem, v jajčni solati bodo jajčevci okusni kot gobe, ki bodo ljubitelji slednjega še posebej cenili.
Sedaj smo rezali kuhana jajca z njimi jih združimo s kromirano čebulo in ohladimo ocvrte jajčevce, jih napolnimo z majonezo in okusimo s soljo, premešamo, pustimo, da se malo ohladi in ga lahko služi.
Sestavine:
Kuhanje
V tem primeru je solata z jajci pripravljena še lažje kot prejšnja, okus pa ni nič manj okusen in izviren. Za izvedbo recepta izperemo jajčevca, znebimo lupine in razrežemo na kocke ali trakove. Zelenjavne koščke postavimo v skledo in prelijemo jajca, jih pretepemo in začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Pustite rastlinsko maso z jajci približno trideset minut. V tem času se slednji popolnoma absorbira v meso jajčevca. Zdaj pršite nasekljane zelenjavne rezine v majhnem deležu sončničnega olja, segretega v ponvi na visoki vročini, dokler rožnate in rahlo zmehčate ter postavite v skledo. Dodajte narezane paradižnike in polovice obarvane zelene solate na narezane jajčevce, položite sesekljano drobno zeleno kopero in česnovo klobučko, sezono z majonezo in soljo ter zmešajte. Ostanek je samo počakati, dokler solata ni nasičena. To bo trajalo vsaj trideset minut svojega časa.
Že velik okus solate je še bolj zanimiv z dodajanjem sesekljanih oreškov, pa tudi z malo kuhanega ali dimljenega piščančjega mesa.