Solata z mesom na žaru
Solate z ocvrtim mesom niso vedno visokokalorični in težki obroki. Brez dvoma meso ni najbolj dietetični izdelek, ampak se uporablja za pripravo solate, v kombinaciji z lahkimi prelivi in svežo zelenjavo, možnost, ki je bolj varčna kot polnoletni zrezek. O okusnih solatah z mesom in bomo še povedali.
Salata "Chafan" z ocvrtim mesom, krompirjem in pesa
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- mladi beli zelje - 130 g;
- svinjina - 250 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice + maslo za cvrtje;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tsp;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper.
Kuhanje
Svinino speremo in posušimo, nato pa meso zrežemo s slamicami in ocvrkamo, dokler ne kuhamo v rastlinskem olju, ne smemo pozabiti, da si svinjino dodamo s soljo in poprom.
Krompirjeve gomolje čistite, sperite, razrežite na trakove in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
Pesa in korenje pranje in čiščenje. Skinemo kožo iz korenin, olupljene zelenjave razrežemo v trakove ali jih rešimo. Zelje drobno drobiti. V majhni posodi mešajte maslo, limonin sok, sladkor, sol, poper in česen. Pripravljeno zelenjavo prelijemo s prelivom, potem ko ga ločimo od lončka. Čas marinovki bo trajal 30-40 minut, po katerem se lahko marinada izprazni in nadaljuje s tvorbo solate.
Na velikem krožniku pripravijo sestavine, ki jih pripravijo solata z zeljem in meso na žaru na mizo.
Solata z mesom na žaru
Sestavine:
- mlada špinača - 250 g;
- rižev kis - 3 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 1/2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tsp;
- svinjina - 500 g;
- sol;
- belo suho vino - 1 žlica. žlica;
- škrob - 1 čajna žlička;
- maslo iz arašidov - 1/2 st.
- pomladna čebula;
- šitake gobe - 100 g;
- Bolgarski poper - 1/2 kosov;
- nariban ingver - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
V šunko postavite špinačo in prelijte z riževim kislim jodom, ki je zmešana sojina omaka , 
sladkor in 3 žlice žlici. žlice vode. Svinjsko pranje, suho in razrezane na trakove. Sladi svinjsko in jo prelijte z vinom in škrobom. Naj meso stoji 10 minut.
V ponev, toplote 1.5 tbsp. žličke arašidovega masla in juha na približno 2 minuti. Gobe parejo z vrelo vodo in jih nato razrežemo na trakove. Spet masirajte arašidovo maslo v ponvi in na njej premešajte zelena čebula, gobe in sladke paprike 3-4 minute. Mešajte meso in zelenjavo v solatni skledi.
Vžgamo olje in na njej narežemo narezan ingver 30 sekund. Odstranite posodo z vročine, dodajte mešanico kisa in sojine omake, premešajte in prelijete v polnilo 1/4 žlica. arašidovo maslo. Razširimo zelenjavo nad listi špinače in prelijemo vse kuhane obleke.