Jagoda solata
Samo videz jagodne solate bo dvignil vaše žganje in estetsko užitke. Zdi se, da so na prvi pogled popolnoma nezdružljivi izdelki, zato jim dajo pikanten in izreden okus, ki ga bodo vsi brez vsakršnega izvora.
Solata z jagodami in arugula
Sestavine:
Za solato:
- kozice - 500 g;
- arugula - 200 g;
- jagode - 100 g;
- hruška - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- sir z modrim kalupom - 30 g;
- češnjev paradižnik - 10 hlebcev;
- bazilika - neobvezno.
Za omako:
- oljčno olje - 50 ml;
- kis - 2 tsp;
- gorčica - 1 tsp;
- med - 2 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo solate s kozicami in jagodami najprej pripravimo vse potrebne sestavine: temeljito speremo baziliko in rukkolo, jih posušimo, krtačimo juho v rahlo slani vodi za 3 minute in očistimo. Moji paradižniki, obrišite in narežite na polovico. Sveže kumare in hruške nežno lupite in positrite v tanke slamice. Zdaj se obrnemo na pripravo solatne oblačilke: za to naredimo, zmešamo vse sestavine v skledo in jih dobro prebolimo z žganjem ali vilicami. Sedaj okrasimo našo posodo: položili smo arugulo na dnu lepe sklede solate, nato hruške, na vrsto kozice, kumare, paradižnika, sira in jagod. Preden postrežemo, prelijemo solato z jagodami in sirom omako in okrasimo z listi solate.
Solata z jagodami in piščancem
Sestavine:
- mlada špinača - 1 šopek;
- piščančji file - 300 g;
- jagode - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- olivno olje, limonin sok - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Piščančji file zavrite v slani vodi, ohladite in razrežite na majhne kocke. Kot alternativo kuhanju, lahko služi gril filet na žaru ali ponev z majhno količino olja. Pokrovite mladega špinača in razrežite jagode v majhne rezine. Solata napolnite z mešanico oljčnega olja in limoninega soka (1: 1), začinjeno pred okusom.
Dober dodatek k solati bodo rezine zrelega avokada in kozjega sira.
Poskrbite za kuhanje vsaj izvirnika solata z oranžno ali hruška solata . Uživajte v svojem obroku!