Hrana Okusni članki

Losos v peči v foliji

Danes vam bomo povedali, kako kuhati lososa v peči v foliji. Ribe te družine odlikuje izjemen občutljiv okus in je eden izmed najbolj uporabnih predstavnikov vodnega kraljestva. Veliko vitaminov, pa tudi precejšnja količina omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin, naredi rdečo ribe nepogrešljivo za prehrano, pa tudi za prehrano ljudi, ki vodijo zdrav način življenja. Pogosto zaužitje lososa pomaga pomladiti telo, upočasni proces staranja in zmanjša videz gub. In to ni popoln seznam koristnosti te ribe.

Priprava lososa v folijo v celoti ohranja vse njegove lastnosti in je zato najvišja prioriteta.

Stekleni losos v peči v foliji z limono

Sestavine:

Kuhanje

V skledo zmešajte sol, začimbe za ribe in sveže mleto črno papriko ter pripravljeno mešanico razrežite s primerno pripravljenimi zrezki lososa. Limona temeljito speremo in popolnoma potopimo v eno minuto v strmi vreli vodi. Potem citrusi na rezalno ploščo ekstrahamo in jih razrežemo v skodelice ali rezine, ki jih postavimo na zrezke rib. Zdaj postavite lososa s limono na listih folije, naoljene z oljčnim oljem, pečat z vrečko in postavite na pekač, ki je nastavljena na povprečni ravni pečice, segretega na 195 stopinj.

Koliko pečenega lososa v foliji v peči, določimo glede na velikost ribjih zrezkov in zmogljivosti pečice. V povprečju bo od dvajset do trideset minut. Pomembno je, da ribe ne prekašate, sicer bo izgubil okusni okus.

Pečen pečen losos - recept

Sestavine:

  • zrezki ali fileti lososa - 750 g;
  • limona -0,5 kosov;
  • česen - 3 stroka;
  • sveži koper - 1 šopek;
  • zelena čebula (neobvezno) - po okusu;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol - po okusu;
  • oljčno olje.
    • losos v foliji v receptu za pečico

Kuhanje

Pekač za peko pokrijte s folijo in plaščem z oljčnim oljem. Odrgnite zrezke ali filete lososa s soljo, mleto črno papriko, potresemo z limoninim sokom in položimo na folijo. Po vrhu drobno sesekljane kopra in po želji zelene čebule pokrijte vrh z drugim folijo in ga položite na sredino pečice, segrete na 220-230 stopinj. Po petindvajsetih minutah bo riba pripravljena, jo lahko postavite na posodo in jo postrezite mizi.

Če želite, lahko okus jedi razvejate tako, da ga položite na ribje rezine paradižnika ali druge zelenjave.