Ribja juha iz lososa
Ružičasti losos je plemenita riba in lahko okrasi vsako jed, tudi tako preprosto kot navadno juho. V tečaju so vse-revne gospodinje iz glave, repa in plavuti, ki ostanejo po pripravi roza lososa, zavre plemenito uho. Konzervirana hrana vam lahko pomaga, če morate v več kot pol ure zgraditi večerjo.
Ribja juha iz konzervirane roza lososa
Sestavine:
- losos v pločevinkah - 1 b .;
- riž - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 3 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- Allspice grah - 6 kosov;
- zaliv - 1 kos;
- zeleni - 1 kup;
- Provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati ribjo juho iz konzervirane hrane? Pink losos v svojem soku je kot nalašč za to. V vreli vodi izlijemo krompir s krompirčkom, majhno čebulo, lovorjev list in poperke. Po 10 minutah dodamo opran riž. Na drobno sesekljano čebulo pršimo do zlate rjave barve, dodamo nariban korenček, narezan bolgarski poper, nariban na grobem rezilu. Zaprite nekaj minut pod zaprtim pokrovom. Pripravljen si prestavljati zelenjavo v juho. Odprli smo rožnati losos, združili odvečno olje, razrezali ribe na manjše koščke in jih poslali v juho. Dodajte zelišča Provence, počakajte še 3 minute in odstranite s toplote.
Bolje je, da se ribja juha napolni za pol ure. Po vliti v plošče in potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.
Ribja juha lososa s kislino - recept
Zelo lahka in sveža, zelena poletna juha. Recept je zasnovan za 4 obroke.
Sestavine:
- roza lososov file na koži - 400 g;
- krompir - 4 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- sorrel - 1 snop;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp;
- mlet črni poper - 1 ščepec.
Kuhanje
Rožnati losos se razrežemo na majhne koščke, položimo v ponev. Napolnite z vodo, tako da zajema centimeter rib. Privedemo do vrenja, pritegnemo ogenj in potopimo 15 minut.
Kocki krompir vreli v vrelo slano vodo (1 l) in kuhamo do konca. Mešajte jajca v skodelico, premešajte z vilicami in prelijte v krompir. Dodajte sesekljano kremo in roza losos. Pripeljite do vrenja, popra in odstranite s toplote. Služi s kislo smetano.
Ribja juha iz roza lososa
Sestavine:
- roza lososov file - 300 g;
- ribja juha - 1,5 l;
- krompir - 6 kosov;
- barva zelja - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- krekerji - 100 g;
- smetana (vsebnost maščobe najmanj 30%) - 3 tbsp. žlice;
- zeleni - 1 kup;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol - 1 tsp;
- mletega črnega popra - po okusu.
Kuhanje
Fino rezite korenje, napolnite z ribjo juho, jo zavrite in kuhajte 20 minut. Dodajte kocke na kocke in po 10 minutah razdelite na socvetje cvetača in koščke rib. Kuhaj dokler ni končano. Drobno sesekljan čebular, dokler ni prozoren, dodajte v juho, jo zavrite in odstranite s toplote.
Juho zmešajte z mešalcem, vlijete v smetano in dobro premešajte. Nalijte v plošče, potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in krekerji.
Ribja ribja lososa
Sestavine:
- glava roza lososa - 2 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- proso - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- zaliv - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- črni poper grah - 5 kosov;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Vrgli krompir in korenje na krompir, pa tudi cel čebulo v vrelo slano vodo (3 l). Proso namočeno 15 minut v topli vodi in dodamo v prihodnje uho, sol. Tomim pod pokrovom 20 minut pri nizki vročini, potem ko ujamemo celotno čebulo. Glavice roza lososa na dve polovici, pere in odstranite škrge. Dodajte juhu in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne kuhata z lovorom in poprovi. Odstranite s toplote, dodajte maslo in sesekljan peteršilj.