Losos z zelenjavo
Pravilna in uravnotežena prehrana ne vključuje le vitkih in okusnih jedi, če želiš izboljšati svoje zdravje in narediti okusen in zdrav meni, napisati to preprosto in okusno recept za lososa in zelenjavo v svoj kulinarični notebook.
Losos z zelenjavo v peči
Sestavine:
- novi krompir - 750 g;
- zrna gorčica - 1 tbsp. žlica;
- 1 pomarančni sok;
- med - 2 tsp;
- lososov file - 4 rezine;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- zeleni grah v strojih - 250 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Krompir kuhamo 10 minut v vreli vodi. Medtem ko je krompir pripravljen, z gorčico zmešajte pomarančni sok in srček. Drobite lososa v marinado in pustite nekaj časa. Pepper rezan v velike trakove.
Pustite, da se pol kuhan krompir ohladi in ga položite na pekač. Dajte grah, paprike na vrhu krompirja in prelijte zelenjavo nad zelenjavo, nato pa začutite s soljo in poprom. Na vrhu zelenjave položite koščke rib, ne pozabite, da prelijete ostanke marinade. Pecimo ribe 20-25 minut. Z lososom, pečenim z zelenjavo, lahko postrežemo bela omaka za ribe ali samo zalivanje posode z ostanki marinade.
Losos z zelenjavo v foliji
Sestavine:
- mešanica poljubne zelenjave;
- lososov file - 1 kg;
- med - 1/4 t .;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- Beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
- svež timijan - 1 žlica žlica. žlica;
- sol, poper.
Kuhanje
Pečico segrejte na 180 stopinj. Miks iz zelenjave se razprostira na foliji, prelijemo žlico olja, limonin sok, sol in poper. Zavijte zelenjavo v folijo in jo postavite v pečico.
Medtem ko so zelenjava pečena, v majhni skledi premaga med, mleto česen, oljčno olje, belo suho vino, timijan, sol in poper. Filet lososa položite na folijo in prelijte nastalo marinado. Ribe prekrijte s folijo in nastavite v pečici 20 minut.
Losos, okužen z zelenjavo
Sestavine:
- file lososa - 4 kosi;
- sol, poper;
- voda - 375 ml;
- mleko - 1 žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- oljčno olje;
- limona;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 2 stebla;
- pomladna čebula;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper.
Kuhanje
Rezano zelenjavo in kuhamo do polovice kuhane v slani vodi. Nato se zelenjava dovaja v posodo in prelije mešanica vode, škroba in mleka. Postavite ribje rezine na vrhu in pokrijte posodo s pokrovom. Posarite posodo, dokler riba ni popolnoma kuhana.