Hrana Okusni članki

Kumice z mesom

Galushki je znana jed iz ukrajinske kuhinje, ki jo ljubijo odrasli in otroci.

Recept za cmoke z mesom

Sestavine:

Za preizkus:

  • krompir - 6 kosov;
  • moko - 500 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • manga - 3 tbsp. žlice;
  • sol - ščepec.

Za polnjenje:

  • mleto meso - 300 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • začimbe.

Kuhanje

Zdaj vam povejte, kako kuhati cmoki z mesom. Operite krompir in počakajte, dokler ni pripravljen. Nato ohladite, odstranite lupino in pretvorite v pire. Nato dodajte jajca, pražite zdrob in sol. Vse zmešajte, vlijte v majhne dele moke in gnetite elastično testo, malo lepljivo z rokami. Naj počiva približno 15 minut.

Od vseh teh sestavin gnetite polnjenje. Nato vzemite majhno količino mletega mesa z mokrimi rokami in ga zavrtite v žogico. Restiran testo je razdeljen na dele, valjani v pecivo, raztegnili polnjenje in tesno obkrožali, tako da so sestavljali majhne kroglice. Nato jih položite v vrelo slano vodo in zavrite, dokler ni končano. Krompirjevi cmoki z mesom s kislo smetano ali maslom.

Recept poltavskih cmokov z mesom

Sestavine:

  • voda - 150 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • začimbe;
  • sveži šampinjoni - 200 g;
  • piščančji file - 300 g;
  • rastlinsko olje;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 300 g.

Kuhanje

Torej, vzemite kuhani krompir in ga pretvorite v pire krompir z mešalnikom, da bi lepljivo mase. Potem vozite piščančje jajce, po okusu vrgnite ščepec soli in popra. Maso zmešamo, dokler ne postane gladka in postopoma prelijemo moko. Po tem gnetemo elastično mehko testo, ki se zvije v majhno klobaso. Poltavski cmoki z receptom za meso Nato ga razrežite na majhne koščke.

Vlijte vodo v globok vrelec, dodajte nekaj soli in jo zavrite z dodajanjem kosu masla. Sedaj nežno vrčite testo na kruh in premešajte z žlico. Kuhajte jih na srednji vročini, dokler se ne kuhajo, dokler ne poravnajo. Končane štruklje previdno prevzamejo šum in se razširijo na ploščo. Zdaj mletimo olupljene čebule in gobe, zelenjavo gremo v majhni količini olja. Piščančji file kosi kosov.

Pokrijte lončke z maslom, položimo cmoke, razpršimo filete in pečko na vrhu. Vse napolnite z vodo, dodajte kislo smetano in pečemo v peči pri 200 ° C za 30 minut. To je vse, Poltava cmoki z mesom v lončkih so pripravljeni.