Nachos takoj postane priljubljenost katere koli stranke zaradi prisotnosti omake v paru zanje. Gre za omake za nachos in bodo obravnavane v naslednjih receptih.
Najbolj priljubljena, upravičeno, lahko pokličete sira na osnovi sira. Kljub temu, kdo lahko zavrne debelo sirovo omako, ki jo lahko postrežemo z gomilom koruznih žetonov?
Sestavine:
Priprava
Začnite z mešanico moke in raztopljenega masla, ki bo deloval kot zgoščevalec. Po taljenju masla zmešajte moko in škrob, mešajte, počakajte pol minute in raztopite vse s toplim mlekom. Prizadevajte se, da se znebite največjih grudic. Ko se omaka začne vreti in se zgostiti, jo napolnite do naribanega sira in pustite vse na plošči, dokler se ne popolnoma stopi. Poskusite omako, če je potrebno, dodajte več sira, da bo okus bolj poudarjen ali pa prelijte mleko, če je omaka preveč debela.
Če želite ostati na bolj uporabni možnosti, potem bodite pozorni na to kremno omako, kuhanega na osnovi čičerke.
Sestavine:
Priprava
Preden naredite omako za nachos, utrkajte česen. S krompirjem pire s česnom v multivarku skupaj s čičerko, tahini in ostalimi sestavinami s seznama. Zmešajte vse sestavine skupaj, dosežete največjo enotnost, nato pa služite z nachos čipi, krompirjevimi sekanci ali svežo zelenjavo.
Druga prehrana, vendar bolj verodostojna omaka se pripravi na osnovi črnega fižola. Pred kuhanjem je ta fižol, tako kot katerikoli drugi, običajno namočen skozi noč.
Sestavine:
Priprava
Kuhane fižole položite v posodo mešalnika. Polagajte česen, kumino, cajenovo papriko in dober ščepec soli ob njej. Pour limetin sok, nato pa bič sestavine v skledo, dokler gladko.