Hrana Okusni članki

Rdeča ribja omaka

Mnogi od nas ljubijo ribe, še posebej rdeče ribe - nežno meso, ki je poleg tega zelo koristna, poleg tega pa je neverjetno okusna. Lahko se pečen, pečen, kuhan na žaru. Toda nekateri raje prehranjevalni način kuhanja rdečih rib, zato ga kuhamo. Seveda imajo kuhane ribe precej neprijeten okus, omaka za rdeče ribe pa lahko popravi stvari in posodo naredi zelo apetizirajoča.

Ne glede na omako rdečih rib, ki ste se odločili za kuhanje, ne pozabite, da je treba poudariti okus jed, v nobenem primeru ne resonirati. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj receptov o tem, kako narediti rdečo ribjo omako.

Tartarjeva omaka

Ta omaka velja za klasično ribjo omako. Seveda Tartarjeve omake recepti zelo veliko, zdaj pa se bomo pogovarjali o najpogostejših.

Sestavine:

  • sol, poper - po okusu;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • kisla smetana - 200 g;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • česen - 2-3 stroka;
  • sol, poper (črna) - po okusu.

Kuhanje

Prelite kumare na fino rezilo, stisnite sok in premešajte s soljo in poprom. Stisnite česen, dodajte kislo smetano, majonezo in dobro premešajte vse sestavine. Kot vidite, kuhanje ribje omake je precej preprosto in traja precej časa.

Bela omaka za rdeče ribe

Drugo ime omake je kremno. Kremo lahko zamenjate s kislo smetano z dodatkom sladkorja.

Sestavine:

  • smetana - 100 ml;
  • belo vino (suho) - 100 ml;
  • česen - 2-3 stroka;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 100 g;
  • peteršilj, koper - po okusu.

Kuhanje

Pripravite belo ali kremno omako za rdeče ribe, kot sledi. Najprej stisnite česen in premešajte z drobno sesekljano zelenjavo. Mokro juho v maslu, dodajte smetano in premešajte. Nežno vlijemo vino v moko s smetano, dodamo česen z zelenjavo, soljo, poprom in kuhamo na nizki vročini do debeline.

Sladka in kisla omaka

Sestavine:

  • ribja juha - 3 skodelice;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • moke - 1,5 tbsp. žlice;
    • kako kuhati ribjo omako
  • rozine - 0,5 skodelice;
  • limona - 0,5 kosov;
  • sol, sladkor - po okusu;
  • zeleni - po okusu.

Kuhanje

Mržite v maslu, nato zmešajte z vročo juho. Napolnite juho, mešajte s sladkorjem, soljo in limoninim sokom, nastavite na ogenj, zavrite, dodajte zaposlene rozine, zelenjavo in nekaj limoninih rezin. Ogrevamo nekaj minut in lahko služi omako ocvrtim rdečim ribam. In to polnjenje lahko spreminjate tako, da peepirate recept v članku Kitajska sladka in kisle omake .