Recept za kozarec
Priprava morskih pokrovnic traja veliko manj truda in časa, kot je večina lastnikov prevzela. Poleg tega ta izdelek zlahka absorbira telo, vsebuje veliko joda, beljakovin in uporabnih mineralov ter je kot nalašč za vsakogar, ki gleda njegovo figuro ali vodi zdrav način življenja. In kuharski pokrovčki, katerih recepti so predstavljeni spodaj, je resnično užitek.
Pokrovček - recept za 20 minut
Sestavine:
- pokrovače - 250 g;
- zelena narezana - 1/2 st .;
- zeleni grah - ½ st .;
- piščančja juha - 1 žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- koruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 žlica. žlica;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sladkor - 1 tsp;
- posušena paprika - 5 g
Kuhanje
Najprej morate pokrovi pokrivati na dva enakih delov in čebulo - polovice obročev.
Nato morate segreto posodo segreti z oljem in počakati, dokler ni vroče, nato pa pošljejte pokrovače, čebulo, zeleno, grah in žgane sestavine pri visoki vročini 2-3 minute.
Po tem zmanjšajte toploto, prelijte sojino omako, juho in začimbe v ponev, temeljito premešajte posodo in pokrijte s pokrovom. Pod pokrovom posode zažgite 5 minut, nato dodajte škrob, ki je bil predhodno pomešan z vodo in kuhajte maso do gostega (še 5-6 minut).
Postrezite pokrovače z rezanci ali kuhanim rižem.
Žrebci na žaru - recept s testo
Sestavine:
- pokrovače - 500 g;
- limona - ½ kosov;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- moke - ½ st .;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 150 ml;
- peteršilj - 20 g;
- poper, paprika, sol - po okusu.
Kuhanje
Za začetek, marinirati meso pokrovač, da to naredimo, jih moramo oprati in posušiti, narežemo na velike koščke in dati globoko posodo z oljem, limoninim sokom, sesekljanim peteršiljem in začimbami. Potrebno je, da pokrovače namočite 20 minut, tako da jih postavite v hladilnik v tem trenutku.
Medtem ko so pokrovače marinirane, lahko začnete s pripravo testa za cvrtje, saj s tem prelijemo mleko v skledo, dodamo moko, jajce, ščepec soli in gnetemo testo s konsistenco tekočine.
Marinirano meso pokrovače je treba potopiti v testo in nato poslati v vroče olje v ponvi ali cvrtniku. Frite pokrovače morajo biti 5-7 minut, nato jih položite na prtiček in pustite odvečno olje.
Mramor Fillet - kitajski recept
Morski pokrovčki in recepti za pripravo se pogosto razlikujejo le z majhno razliko v sestavinah. Spodaj ponujamo recept za pokrovače, ki so si ga sposodili kitajski kuharji. Nenavaden okus te posode bo pomagal presenetiti ne samo goste, temveč tudi svoje ljubljene.
Sestavine:
- morski pokrovčki - 10 kosov;
- česen - 1 stroka;
- svež ingver - 30 g;
- balzamični kis - 4 tbsp. žlice;
- arugula solata - 1 šopek;
- cilantro - 1 snop;
- olivno olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Kljub svojemu kitajskemu poreklu je ta jed pripravljena brez uporabe sojine omake, a balzamični kis je uspešno.
Prvi korak je priprava zelenjave in začimb, in sicer česen, česen, ingver in cilantro ter segrevanje masla v ponvi. Drobno sesekljani česen in ingver je treba minuto ocvrti v olju, nato pa jim dodajte predpranjene pokrovače.
Pokrovače je treba pečiti 2 minuti na vsaki strani, nato pa jim dodati kis in cilantro in obirati še nadaljnjih 1-2 minut, dokler meso pokrovač ne začne nabirati karamelnega odtenka.
Postrezite pripravljene pokrovače z rukolo ali katero koli drugo solato.
Pokrovače bodo dobro delale v sestavi topla solata ali morski sadež , gotovo poskusite kuhati.