Pokrovače v kremasti omaki
Morski pokrovčki so slastno nežni in imajo rahlo sladek prijeten okus. Ti morski sadeži se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Poleg tega jih je še vedno mogoče porabiti popolnoma surovo, kar je veliko bolj koristno. Razveselite svojega ljubljenega z romantično večerjo ob svečah in kuhajte okusno in nenavadno skodelico pokrovač smetana omaka .
Pokrovače v smetanovi omaki
Sestavine:
- pokrovač - 300 g;
- smetana - 200 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- voda - 100 ml;
- predelan sir - 1 kos;
- česen - 5 stroka;
- zelena, suhi koper, origano, sol - po okusu;
- maslo.
Kuhanje
V maslu segrejte vnaprej in ga prenesite, dokler zlato rjava ne stisne česna s stiskalnico. Nato nalijte nekaj vode in položite rezano skuto. Kremo z brizganjem bičite, vlijte v moko in zlijete mešanico v ponev s tankim tokom.
Po okusu dodamo posušeno zelenjavo in sol. Temeljito zmešajte omako in takoj, ko se prvi mehurčki začnejo pojavljati, dodajte pokrovače in jih simulirajte 15 minut na srednji vročini. Okovje služi z rižem, testeninami, zelenjavo ali kuhanim krompirjem.
Recept za pokrovače v smetanovi omaki
Sestavine:
- pokrovače - 200 g;
- bogata krema - 200 ml;
- suho belo vino - 100 ml;
- sir - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- maslo - 50 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako kuhati pokrovače v kremni omaki. Torej, temeljito pranje morskih sadežev, temeljito posušite z brisačo in zvitek v žlici pšenične moke. Potem vzemimo ponev, prelijemo rastlinsko olje nad maslom, ga segrejemo in jo v nekaj minutah spustimo, olupljene in zdrobljene česnovke. Po tem odstranimo česen in prelazimo v aromatizirano maslo do zlato rjavega morja 
pokrovače.
Nato previdno prelijte preostalo moko, nežno zmešajte, po 3 minutah prelijte tanek kos belega suhega vina - smetajte in kuhajte vse do debele. Na samem koncu kuhanja temeljito premešajte posodo, sol in poper po okusu. Zdaj položite pokrovače skupaj z omako v posebnih majhnih kalupih, pokažite vsak del z naribanim sirom in pečemo v segreti pečici 5 minut. Dokončano posodo postrežemo na mizi, obdano s svežimi, sesekljano zelenjavo.