Classic Kornik - recepti za okusno in toplo domačo pito
Classic Kurnik - recept, zahvaljujoč kateremu lahko izvirno rusko pito pripravite z lastnimi rokami. Večplastni izdelek z različnimi polnjenji je danes še posebej priljubljen in kljub težkosti je zelo zahteven v domači kuhinji. Tudi v poenostavljeni obliki, je tudi tradicionalni kolač dober, in je všeč bogat okus in bujni videz.
Kako kuhati kurik?
Pie Kurnik je služil na počitnicah in simboliziral blaginjo in blaginjo, zato se je razlikovalo med različnimi "bogatimi" komponentami. Tradicionalno je piščančje praženje narejeno s palačinkami, ki imajo več vrst prelivov. Poleg palačin in prelivov se testo za podlago in zgornji sloj, ki pokriva torto, ločeno gnetijo.
- Za kurnik prilepite testo: kvas, kruh, kefir ali kislo smetano.
- Polnilo za kurik je raznoliko in poleg piščanca, ajdove kaše in jajc lahko ribe, meso, gobe.
- Po pripravi komponent lahko začnete sestavljati torto. Prvi je sloj testa, ki mu sledi plast palačink. Postavili so prvo plast polnila. Nato se plasti zamenjajo.
Kurnikovo testo - klasičen recept
Recept za kuhinjski štedilnik vam omogoča kuhanje bujnih in rudnih peciva. Kljub velikemu raznolikosti se pečeno testo šteje za klasiko. Ne samo da daje izdelek mehkobo in pomp, temveč tudi služi kot odličen material za ustvarjanje tradicionalnih okraskov Kornika: pletenice, listi in ritualne figure.
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- olje - 150 g;
- mleko - 70 ml;
- sladkor - 80 g;
- kvas - 15 g;
- moko - 500 g.
Kuhanje
- V mleku raztopimo kvas in sladkor.
- Dodajte sol, jajca in polovico moke.
- Mešajte, dodajte maslo in ostalo moko.
- Zmešano testo mešamo 2 uri.
Kornik s piščancem in krompirjem - recept
Kournik s piščancem in krompirjem je pecivo, ki z dodatkom razpoložljivih sestavin postane le okusnejše in bolj suho. Glavni pogoj pri kuhanju domače torte - hitro pripravite testo in prelive. Ta recept se razlikuje po hitrosti in preprostosti, saj se testo, mešano v kefirju, napolni s surovim nadevom.
Sestavine:
- moko - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- soda - 5 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- file - 250 g
Kuhanje
- Mešajte margarin s sokovi, jogurtom in moko. Zgnetite.
- Odcedite čebulo, krompir in filete.
- Testo razdelite na dva dela.
- Napolnite polnjenje, oblikujte pito.
- Classic Kurnik - recept, ki vključuje pečenje na 200 stopinj 45 minut.
Kurnik s piščancem in gobami - klasičen recept
Kornik s piščancem in gobami - ena od klasičnih možnosti, ki zahteva pripravo po korakih. Nekatera dejanja se lahko izvedejo vnaprej: pečemo palačinke ali pripravimo polnjenje. Nato bo ostalo samo gnetiti testo kvasa in zbrati torto. Kljub dolgotrajni pripravi se piščančji pražen peče pol ure.
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- filet - 550 g;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 500 ml;
- moko - 600 g;
- olje - 80 g;
- kvas - 25 g;
- sladkor - 20 g
Kuhanje
- Za palačinke premijete jajce s 250 ml mleka in 100 g moke.
- Frite gobe, čebulo in filete.
- V 250 ml mleka razredčite kvas in sladkor.
- Dodajte jajce, moko in maslo. Kolena.
- Testo razrežite v dveh slojih.
- Na eni položi polnjenje in palačinke.
- Drugi pokrivajo torto.
- Pečemo piščanca z gobami in piščancem 30 minut pri 200 stopinjah.
Kornik z rižem in piščancem
Klasični kurik - univerzalni recept in ima poleg prijetnega okusa tudi več prednosti. Popolna kombinacija žitaric in piščančjega mesa naredi posodo hranljiva, hranljiva in zdrava. Za razliko od prejšnjih delovno intenzivnih receptov, je kokošja kokošica pripravljena preprosto in hitro in je sposobna postati ne le praznična, ampak tudi vsakodnevna dekoracija mize.
Sestavine:
- moko - 540 g;
- kisla smetana - 200 g;
- olje - 180 g;
- jajce - 6 kosov;
- fileti - 280 g;
- riž - 160 g
Kuhanje
- File, 4 jajca in riž.
- Sestavite testo iz par jajc, moke, kisle smetane in masla.
- Vložite v plasti.
- Začnite in oblikujte torto.
- Kurnik z rižem pečemo v peči pri 200 stopinjah 40 minut.
Creamer palačinke
Klasični curry s palačinke - preprost recept, pita postane sočno in mehko. Posebnost jedi je, da se palačinke premikajo s piščancem in polnjenje gob , in veselo. Palačinka Kurnik pečen v pečici le 15 minut. Da bi pospešili čas kuhanja, lahko vnaprej pečete palačinke. S to posodo manj težav, okus pa postane mehkejši in tanjši.
Sestavine:
- palačinke - 15 kosov;
- file - 650 g;
- šampinjoni - 450 g;
- smetana - 150 ml;
- sir - 200 g.
Kuhanje
- Pržite piščančji file.
- Gobe nato smetano.
- V palaco pripravite palačinke, posujte s polnjenjem in sirom.
- Palačinka kurnik s piščancem in gobami pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Kornik z zelje - recept
Kornik z zeljem in piščancem je preprost recept, ki bo privlačen predvsem za gospodinje. Slaščičarski pecivo vam bo olajšal dolgotrajno mešanje, kuhanje piščanca in polnjenje zelja pa ne bo trajalo več kot 20 minut. Vse, kar morate storiti, je, da na valjano testo položite plasti pripravljenega polnila, vsakega z majonezo razrežite.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 550 g;
- filet - 350 g;
- majoneza - 120 g;
- zelje - 250 g.
Kuhanje
- Kuhajte filete.
- Izvlecite zelje.
- Zložite testo, položite polnilo.
- Mazite z majonezo.
- Pokrijte z drugo plastjo in pecite 25 minut pri 180 stopinjah.
Kurnik v počasnem kuhalniku
Klasični Kurnik, recept na osnovi kvasovk, je opazen zaradi svoje posebne mehkosti, pompe in zračnosti. Kuhanje v počasnem kuhalniku vam bo omogočilo, da ohranite te lastnosti in zagotovite enotno peko. Posebnost recepta v mlečni omaki: na njih položite plasti, lahko piti izredno okus, sočnost in posebno nežnost.
Sestavine:
- moko - 780 g;
- majoneza - 150 g;
- kvas - 25 g;
- voda - 375 ml;
- sladkor - 30 g;
- kuhanih ajde - 120 g;
- file - 180 g;
- gobe - 200 g;
- mleko - 200 ml.
Kuhanje
- Kvas raztopimo v vodi, dodamo sladkor, 740 g moke in majoneze. Zgnetite.
- Frite filete in gobe.
- Za omako, zavrite mleko in 40 g moke.
- Polagajte na slojih testa, mastite vsako omako.
- Pokrijte s preostalim testom.
- Kurnik Classic je pripravljen v "Pečenju" 50 minut.