Brokoli torta
Brokoli - Šampion o vsebnosti folne kisline in drugih snovi, ki so koristne za naše telo. Iz njega kuhajo juhe, prave kašče. In zdaj vam bomo povedali, kako narediti torto iz brokoli.
Brokoli in sirna pita
Sestavine:
Za preizkus:
- skuta - 125 g;
- maslo - 125 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp;
- moko - 200 g.
Za polnjenje:
- brokoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- krema z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Kombiniramo skuto z maslom, nato dodamo moko, pomešano s praškom za peko. Gnetite testo, zavijte v film in ga položite v hladilnik za približno 20 minut. Medtem razstavite brokoli v florets, jih položite v vrelo vodo in blanš približno 3 minute. Združi testo v obliko, tako da so stranice tudi pokrite s testo. Daj brokolija na vrh in mascarpone . Pobijte jajca s smetano, dodajte sol po okusu, začimb in prelijte torto z mešanico. Pri temperaturi 200 stopinj pecite približno pol ure. Če se je zgornji čas začel spuščati, potem morate obliko pokriti s folijo.
Na podlagi tega recepta lahko naredite tudi torto z lososom in brokolijem. Nato za polnjenje preprosto zmešajte mascarpone, losos in brokoli. In potem pripravi na enak način.
Brokololova pita s piščančjim receptom
Sestavine:
Za preizkus:
- smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 100 ml;
- moko - 250 g;
- maslo - 70 g;
- pecilni prašek za testo - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- kuhane piščančje prsi - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Izpolniti:
- krema 15% maščobe - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Mleto moko ločite skupaj s praškom za peko, dodajte zmehčano maslo in sol, mletite do tvorbe drobtin. Po tem vlijemo v smetano in gnetemo testo. Odstranimo jo v mrazu približno uro.
Priprava polnila: Brokoli v slani vodi kuhamo približno 5 minut, piščančje prsi si razrežemo na majhne kocke in odrežemo čebulo na majhne koščke, nato pa sežemo do zlate rjave barve. Nato namažemo piščanca, jo zmešamo in jo skupaj še petkrat še skupaj, nato dodamo brokoli in premešamo.
Po jajcih s kremo, soljo in poprom po okusu dodamo nariban sir in premešamo. Oblika z maščobo namažite, v njej položite testo, da se dobijo stranice. Razprite pripravljeno polnjenje in zmešamo smetano-jajčno mešanico. Pri temperaturi 180 stopinj pita s piščancem in brokolijem približno 40 minut.
Pita "Laurensky" z brokolijem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- maslo - 50 g;
- mrzla voda - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- sol - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- gobe - 400 g;
- piščančji file - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje;
- sol
Izpolniti:
- sir - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 ml;
- sol, muškatni oreh - po okusu.
Kuhanje
Zmehčeno maslo zmešamo z jajcem, nato nalijemo v vodo, dodamo moko, sol in gnetemo testo. Zavijte ga v film in polnite uro v hladilnik.
Medtem pripravite polnjenje: kuhajte piščančji file dokler ne pripravite v slani vodi, ohladite in nato fino sesekljate. Gobe, narezane na majhne koščke, in drobno sesekljamo čebulo in popržimo v rastlinskem olju. Dodajte mu gobe 
in popržite približno 10 minut in na koncu dodajte sol po okusu. Razmejemo kuhan file, brokoli, premešamo in kuhamo še 10 minut.
Zdaj naredimo polnjenje za pito: rahlo premagamo jajca, dodamo kremo in zmešamo, razrežemo nariban sir, sol in muškatni orešček, dodamo po okusu. Mazalno posodo namažite z maslom, položite testo, odtegnite stranice, položite polnilo in prelijte smetano na vrhu. V pečici, segreti na 180 stopinj, za približno 40 minut pecite odprto pito s brokolijem, piščancem in gobami.