Hrana Okusni članki

Klasični sokovniki - recept

Siri so priljubljeni in priljubljeni s številnimi jedmi, kuhani iz skute. Vse gospodinje jih pripravljajo na različne načine: kuhajo se na peči ali pečejo v peči, prelijejo moko ali zdrob v testo in kot dodatke uporabijo kandirano sadje, vanilijo, rozine ali suhe jagode. Danes bomo delili z vami nekaj klasičnih receptov sira.

Klasične receptne skute sira

Sestavine:

  • skuta - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 150 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • Ghee - 30 g;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Začnimo s pripravo vseh sestavin s teboj. Da bi to naredili, postavite skuto v skledo in ga razrežite z vilicami. Nato dodajte jajce, moko, sladkor in sol. Vse temeljito premešajte, da naredite gladko, enakomerno testo. Nato potresemo mizo z moko in z maso skuto skrčimo v obliki majhne klobase in narežemo na enake kose debele približno 1 centimeter. Zdaj jih pogoltnemo v moko in se obarjamo v vročem olju na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorja. Postrežemo klasične skute torte s kislo smetano ali kislo smetano ali marmelado.

Klasični recept za sirne pecivo z mango

Sestavine:

  • skuta 9% - 600 g;
  • zdrob - 180 g;
  • jajce - 3 kosov;
  • sladkor - 60 g;
  • rozine - 50 g;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje - 100 g

Kuhanje

Sirovi sir se dovaja v ponev in temeljito preteče z vilicami, dokler ni gladek. Nato tukaj prekrite jajca in vse temeljito premešajte. Po tem, prelijete 80 gramov mange, dodajte sladkor in sol po okusu. Mešamo in pustimo testo, da stoji nekaj minut, tako da je goveja palatina otekla. Ruzine operite pod tekočo toplo vodo in posušite s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo. Nato jo položite v maso skute in gnetite z lopatico, tako da se suho sadje enakomerno porazdeli v testu. Zdaj z žlico zbiramo majhno maso skuta, jo zvijemo v zdrob in naredimo sira. V posodo nalijte nekaj masla in takoj, ko se segreje, v njem pokažite klasične sira s kruhom do zlate rjave barve na obeh straneh.

Klasični sirah v peči

Sestavine:

  • granulirani sladkor - 50 g;
  • rustični skut - 500 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • hrana soda - 0,5 tsp.
  • pecilni prašek - ščepec;
  • moke - 170 g

Kuhanje

Za klasično kuhanje curd cheesecakes , vzemite ne preveč mokro skuto, ga dajte v skledo in zmečkate z vilicami, dokler mehka, gladka. Če je vaš skuta zelo granulat, ga zasukajte skozi mesno mletje ali vmešajte v mešalniku. Nato dodajte piščančja jajca, dodajte sladkor po okusu, dodajte nekaj sladkorja in temeljito premešajte maslo skute. V ločeni skledi presejamo pšenično moko, vrgimo pecilni prašek, soda, mešamo in klasični sirah v peči suho zmes vlijemo v maso skute. Zdaj gnetemo precej gosto, toda zračno testo. Če se izkaže, da ste preveč mehki, se syrniki razširijo in ne bodo delovali. Ko je testo pripravljeno, potresite roke z moko in spustite majhne kroglice velikosti skute, glede na velikost piščančjega jajca. Nato postavite obdelovancu na pekač za pekač, zamudite olje, malo z roko pritisnite malo navzdol, da dobite precej debele ploščate pecivo. Posodo postavimo v segreto pečico in pečemo 30 minut pri temperaturi 190 ° C. Končane klasične sokovnike smo dali v ponev, prelijte z raztopljenim maslom, pokrijemo s pokrovom na vrhu in rahlo pretresemo posodo, tako da je maslo enakomerno porazdeljeno po peki.