Korejske pokrovače - recept
Če imate srečo, da dobite funt ali dva pokrovač, potem ne bodite leni, da jih skuhate na nekoliko bolj izvirno pot, kot običajno počnete, na primer z uporabo skrivnosti azijske kuhinje. Danes vam bomo povedali kako kuhati pokrovače v korejščini
Korejski pokrovčki
Ta jed, enostavna in hitra priprava, bo služila kot gurmanska prigrizek ali aperitiv na svoji praznični mizi, s spektakularno predstavitvijo in videz rožnatih pokrovač sojina omaka zagotovo prebudite apetit večine vaših gostov.
Sestavine:
- pokrovače - 6-8 kosov;
- pomladna čebula;
- sojina omaka - 3 tsp;
- sladkor - 1 tsp;
- voda - 1 tsp;
- česen - 3 stroka;
- olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zmešajte sojino omako, sladkor, toplo vodo in milom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vroči vok in žganje česna in masla v njem. Takoj, ko česen daje okus - vzemite ga iz posode.
Pokrovine so potopljene v sojino omako in steamirale do pripravljene (4-5 minut), nato pa česno maslo dodamo s česnovim maslom in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Korejski predpražnik je pripravljen za služenje.
Salata pokrovačev v korejščini
Sestavine:
Za solato:
- stekleni rezanci - 120 g;
- fižol - 1 žlica;
- kumar - 1 kos;
- sosednja meta, bosiljak, peteršilj - 1/4 žlica;
- soljeni arašidi - 1/4 centov;
- korenček 1/4 kosov;
- voda - 1/3;
- ribja omaka - 1/4 postavke;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- sveži čili - po okusu.
Za pokrovače:
- pokrovače - 500 g;
- sladkor - 1/2 tsp;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- pomladna čebula;
- česen - 1 klobuček.
Kuhanje
Loćite rezance in napolnite z vrelo vodo in pustite eno uro. Po času odcejanja vode in rezanci so razdeljeni na 2-3 dele, odvisno od začetne dolžine.
Zmešajte z fižolom, rezanci, narezano kumare, zelišča, naribane korenje in arašide. 
Zmešajte vodo s preostalimi sestavinami in zmešajte z mehčkom, dokler se ne gladi. Oblecite solato z mešanico. Solatu dopolnimo s sesekljanim čilijem na osnovi lastnih okusov.
Pokrovine potresemo s sladkorjem, soljo in poprom. Olje segrejte v ponvi in na njem čiščite česen, dokler se ne pojavi armada, po kateri iz njega sami izvlečemo česen, na svojem mestu pa jih pokrijemo in jih pokažemo približno 3 minute.
Končano solato razdelimo na 4 obroke in na pokrovi postavimo pokrovače.