Da ne bi pozimi delali v lekarni, je čas, da naredimo naravne zaloge okusnih zdravil iz sezonskih sadežev, ki smo jih obdarili z velikodušno naravo. Ponujamo vam, da pripravimo čudovit sirup sirupa, in se boste naučili, kako to narediti prav iz naših receptov.
Sestavine:
Kuhanje
Jagode dobro zorjenega morskega bujona skrbno izperemo in skozi sokovnik. Zbrani morski bujon sok se vlije v nerjavno jeklo iz nerjavnega jekla. Na to dodamo fini beli sladkor in pri nenehnem mešanju teže ga dokončamo do stopnje vrenja. Po tem kuhajte sirup 10 minut, nato pa ga prelijte v dobro pečen kozarec v pečici. Obravnavamo tudi z oplaščenimi pokrovi, zaprli smo vse posode in poslali sirup na polico s svojo ohranjenostjo za zimo. Tovrstna palica se ohladi zelo dolgo.
Sestavine:
Kuhanje
Morski bučkamo skrbno rešimo, zavržemo razne ostanke in pokvarjene jagode. Potem smo ga preobremenili v globokotem traku in speremo. Nato pustite morski bučk v istem sušilniku vsaj pol ure, tako da se preostala voda iz nje izsuši.
Nekateri jagode potegnemo v veliko posodo blenderja in izlijemo obalo v homogeno kašo. Po nanosu v kovinsko sito in obrišite vse tako, da ostane samo torta na netu. Naredite isti postopek z ostalim številom jagod.
K pridobljenemu zelo debelemu morskemu bukovem soku dodamo malo pitne (kuhane) vode, prav tako pa napolnimo s finim sladkorjem in dobro premešamo z veliko žlico. Premaknemo posodo gorilniku s tlačnim ognjem in v tem načinu ogrejemo naš sirup, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki v njem, kar kaže na njegovo vrenje. V tem trenutku smo iz ognja odložili lonec sirupa, jo napolnili na ustrezno pripravljeno za nadaljnjo ohranitev banke in plute jih. Toda samo za skladiščenje, sirup ne pošljemo v shrambo, ne v klet, ampak na polico hladilnika, kjer bo trajal še dlje, ne da bi pri tem izgubil svoje dragocene lastnosti.