Chia semena - prednosti in škode španske žajbeljske +7 načinov za učinkovito uporabo
Zahvaljujoč popularizaciji zdravega načina življenja in prehrane je bil meni veliko ljudi dopolnjen z uporabnimi eksotičnimi izdelki. Ena od njih je seme španskega žajbelj ali bela čija. Tradicionalno se uporabljajo v hrani v Mehiki, Latinski Ameriki, so pogosti v jugozahodni Združene države Amerike, vendar so v zadnjih nekaj letih na voljo v Evropi.
Chia semena - koristne lastnosti in kontraindikacije
Španski žajbelj so aktivno uporabljali zdravilci starih kultur, zlasti Aztec. Listi in stebla trave so bili neprimerni za prehranjevanje ali za zdravljenje. S pomočjo rastlinskih korenin so se Azteci borili proti vnetnim boleznim dihalnega trakta in pljučnega raka (verjetno). Najbolj uporabljeni del belega chia je seme, koristi in škoda teh zrn so preučevali že od 16. stoletja. Sodobna raziskava potrjuje vrednost tega proizvoda kot prehransko dopolnilo dnevne prehrane.
Chia semena - koristne lastnosti
Edinstvene lastnosti opisanih zrn je posledica njihove kemične sestave. V semenu španskega žajblja vsebuje od 32 do 39% rastlinskih maščob. Ta indikator je 3-10-krat večji od koncentracije v drugih izdelkih. Olje seme Chia je bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti z Omega-3, kar znaša 60-64%. Tudi v morskih ribah in algah je prostornina te snovi veliko manjša. 100 g obravnavanih zrn ustreza skoraj 1 kg lososa v vsebnosti omega-3.
Rastlinsko vlakno je še ena točka na seznamu, kot je seme chia. V 2 žlici žlici. Žlice izdelka je 1/3 dnevnega vnosa njegove porabe za odraslega. Naravno vlakno pomaga prebavni sistem in evakuacijo črevesne vsebine. Hitro zadovolji lakoto in dolgo časa ohranja občutek polnosti, prispeva k normalizaciji metabolizma.
Obstajajo še druge dragocene sestavine, ki so vključene v seme chia, prednosti naslednjih snovi pa dokazujejo laboratorijski testi:
- kalcij;
- antioksidanti;
- kalij;
- železo;
- magnezij;
- beljakovine;
- vitamini A, C in E;
- fosfor;
- kvercetin;
- mangan;
- kavne, klorogene kisline;
- flavonol.
Zaradi predstavljene sestave imajo čijaške seme tako edinstvene lastnosti:
- zmanjšanje holesterola in sladkorja v krvi;
- popravek krvnega tlaka;
- preprečevanje ateroskleroze ;
- izguba teže;
- olajšanje prebave in odstranjevanja;
- krepitev imunitete;
- zaščita jetrnih celic;
- preprečevanje patologij raka;
- popolnitev pomanjkanja vitaminov in mineralov;
- Cupping anemija ;
- normalizacija ravnotežja hormonov in vode;
- razstrupljanje telesa ;
- izboljšanje metabolizma;
- večja fizična vzdržljivost;
- pomlajevanje celic in drugi.
Chia semena - kontraindikacije
Ta izdelek proizvaja izrazite učinke na telo, zato ga nekateri ljudje ne morejo uporabljati. Chia semena so neškodljiva, razen v naslednjih primerih:
- hipotenzija;
- jemanja antikoagulantov;
- driska;
- zastrupitev s hrano;
- nagnjenost k napenjanju in napenjanju;
- rak prostate;
- alergija na sezam in gorčico;
- posamezna nestrpnost do katere koli komponente chia zrn;
- nosečnost;
- dojenje;
- sočasna uporaba zdravil za zniževanje glukoze;
- zelo starost.
Chia semena - recepti
Možnosti uporabe zrnih španskega žajfa so odvisne od namena njihove uporabe. Preden vzamete seme chia, je pomembno, da se seznanite s kemičnimi lastnostmi in kontraindikacijami izdelka, njegovimi stranskimi učinki. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, ki se zdravi, zlasti če obstaja težnja po alergičnih reakcijah na semena gorčice in sezam.
Chia semena za hujšanje
Značilnost vlaken, ki je del zadevnega izdelka, je sposobnost absorpcije velike količine vlage. To povzroča učinek, da se seme chia proizvajajo, lastnosti vpojne snovi pa povzročijo znatno povečanje volumna vlaken. Napolnijo želodec in dolg občutek polnosti, ne da bi porabili dodatne kalorije. Vzporedno zrna vsebujejo vse potrebne hranilne snovi, da telesu zagotovijo energijo in ne povzročajo opeklin mišičnega tkiva.
Najboljši način za pot chia semena za hujšanje , je uporaba zrn v čisti obliki (1-2 žlici na dan). Izdelek je treba umiti s čisto vodo. Semena lahko dodamo k vsaki jedi, ker imajo nevtralen okus in krč prijetno, zlasti v muesli, žitaricah in solatah. Vegetarijanci in vegani uporabljajo izdelek v obliki kladiva za pečenje, prašek zrnca španskega šaflija popolnoma zamenja jajca.
Chia semena za zaprtje
Rastlinska vlakna v opisanih sredstvih pomagajo pri odstranjevanju in mehčanju fekalnih mase. Chia semena za črevesje delujejo kot stimulator peristaltike. Za preprečevanje in zdravljenje rednega zaprtja je priporočljivo jesti 1-2 tbsp. žlice žitaric na dan, speremo z vodo. Poraba tekočine je pomembna za povečanje na 1,5-2 litra na dan.
Recept za zaprtje
Sestavine :
- chia semena - 10 g;
- voda - 1 l;
- posušeni datumi - 6-7 kosov.
Priprava, uporaba
- Nalijte vodo čez zrnje in dobro pretresite.
- Vzemite zdravilo 20 minut.
- Pijte celotno količino tekočine zjutraj.
- Ponovite postopek po 15 urah.
- Zvečer jedo datume.
Chia semena iz sladkorne bolezni
Zadevni izdelek pomaga stabilizirati koncentracijo glukoze in preprečuje, da bi krvni sladkor skočil. Seme Chia proti diabetesu so učinkovite le kot celovito zdravljenje. Uporaba jih namesto farmakoloških dejavnikov ne more.
Chia semena - uporaba pri sladkorni bolezni:
- Obstaja 1-1.5 st. žlice dnevno s kozarcem čiste vode.
- Dodaj v pripravljene jedi.
- Uporabite tale zrn za pečenje.
- Mešajte s pijačami (sokovi, peciva, žele in drugi).
Chia semena iz holesterola
Za normalizacijo koncentracije lipidov v telesu lahko uporabite vse zgoraj navedene možnosti za uporabo izdelka. Španski žajbelj chia pomaga ne le za zmanjšanje holesterola, ampak tudi za čiščenje krvnih žil. Zrna preprečujejo razvoj ateroskleroze in raztopijo plete na stenah arterij. Strokovnjaki v tem primeru svetujejo, naj uporabljajo seme chia kot dodatek k osnovnim živilom. Zrna je treba mleti in v žitu preliti 0,5-1 žličke, solate, juhe, jogurte in druge jedi.
Chia semena proti raku
Prisotnost antioksidantov v sestavi opisanih zrn verjetno pomaga preprečiti določene vrste raka. Zdravniki priporočajo, da se ženske kot rak dojk uporabljajo kot seme preprečevanja. Alfa-linolenska kislina v predstavljenem proizvodu ščiti celice pred mutacijami in preprečuje rast tumorja.
Seme rastline Chia z že napredujočimi onkološkimi patologijami ni mogoče uporabiti kot terapevtsko sredstvo. Zrna španskega žajfa se smejo uporabljati le za:
- krepitev splošnega telesa;
- dopolnitev primanjkljaja mikro- in makroelementov, vitamini;
- podpora imuniteti;
- dopolnitev zaloge energije;
- normalizacija metabolizma.
Kako jesti seme chia?
Celo popolnoma zdrava oseba je koristno obogatiti prehrano s proizvodom. Katera koli od zgoraj naštetih metod bo uporabila, kako uporabljati seme chia, vendar se največji pozitivni učinek doseže, ko se v čisti obliki vzamejo voda. Za gurmane je najboljše dodajanje zrn peciva in pripravljene jedi. Obstaja nekaj bolj zanimivih in okusnih receptov za izdelavo semen chia.
Puding
Sestavine :
- kokosovo mleko - 1 skodelica;
- mango - 40 g;
- chia zrna - 0,25 skodelice;
- med - 0,5 tbsp. žlice;
- mandljev oreh - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
- Stresajte med s kokosovim mlekom.
- Mešajte s semeni chia.
- Množo prenesite v hladilnik čez noč.
- Izrežite mango v majhne kocke.
- Chop mandlje.
- Okrasite puding z oreščki in mango.
Smoothies
Sestavine :
- vse zamrznjene jagode - 1 skodelica;
- voda - 0,5 skodelice;
- sok narave - 0,5 skodelice;
- semena španskega žajblja (chia) - 0,5 tbsp. žlice;
- medu, sladkor - po okusu.
Kuhanje
- Vse sestavine zmešajte z mehčalnikom, dokler ni gladko.
- Po želji dodajte med in sladkor.
- Okrasite gladke s celimi semeni chia.