Hrana Okusni članki

Semolina pecivo

Jedi iz kruha imajo visoko hranilno vrednost. Pogosteje naredijo kašo iz zdrobnine, ne pa le kašice iz tega čudovitega žita. Danes govorimo o kuhanju zdrobnih peciva.

Flapjacks iz zdroba v ponev

Sestavine:

  • zdrob - 500 g;
  • suhi kvas - 10 g;
  • sladkor - 2 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • voda - 300 ml;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Združite zdrob, sol, sladkor, vodo, kvas in gnetite testo. Čakamo, da se prilega. Ko se dobro prilega, namažemo roke z maslom, spet gnetemo testo in se razdelimo na koščke. Izvleci pecivo. Pržite v segretem, suhem ponevu s pokrovom.

Semolina kosmiči

Sestavine:

  • moko - 400 g;
  • zdrob - 160 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • kurkuma - 1 tsp;
  • voda - 300 ml;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Zmešajte zdrob in moko, dodajte sol, sladkor in kurk. V tej mešanici postopoma dodajte toplo vodo in gnetite testo. Naj bo stojalo 25 minut, medtem ko ga pokriva s filmom. Potem delimo naše mehko testo v tri dele, vzamemo del, in še enkrat pošljemo pod film. Spet delimo na dva dela in raztezamo sloje glede na premer skodele in višino okoli 6 mm. Pripravljen sloj torte se razprostira na suhem, vendar ogrevani ponvi in ​​pecivo. Končane tortilje smo postavili na rešetko za hlajenje.

Seminska torte s sirom

Sestavine:

  • mleko - 50 ml;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • manga - 180 g;
  • sir - 50 g;
  • jajca - 1 kos.

Kuhanje

Vrelo mleko, dodajte malo soli, dodajte zdrob in kuhajte debelo kašo. Odstranite kuhano kašo iz peči, pustite, da se ohladi in dodamo pretežno jajce in nekaj naribanega sira. Zmes je povsem hladna. Oblikujemo ravne pecivo, namažemo z maslenim maslom, potresemo z naribanim sirom na vrhu. Po tem se pečemo pecivo v pečici, segrejemo na 180 stopinj.

Kosi zdroba z ovčjim sirom

Sestavine:

  • manga - 500 g;
  • suh kvas - 8 g;
  • sladkor - 2 tsp;
  • sol;
  • voda - 300 ml;
  • rastlinsko olje;
    • zdrob s sirom
  • ovčji sir - 200 g;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • zeleni - cilantro, bazilika.

Kuhanje

Združite zdrob, sol, sladkor, vodo in kvas, gnetite testo in počakajte. Ko se testo dvigne, ga položite na površino naoljeno in ga spet gnetite in razdelite na dele. Nariban sir, pomešan s kislo smetano in zelišči. Iz vsakega dela testa iztisnemo tortiljo, ki jo poloţimo, ščepimo robove in ga nekoliko zavrtimo, višino torte ne sme biti več kot 0,7 cm. Pečemo v suhem ogrevani ponvi pod pokrovom.